{"title":"Champagne R. Pouillon \u0026 Fils","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eシャンパーニュ・ロジェ・プイヨン・エ・フィス \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003eマルヌ渓谷に位置するR. Pouillon \u0026amp; Filsは、1947年に設立されました。現在、ファブリス・プイヨンは、1998年に家業に加わり、エキサイティングな新しい方向に進むというビジョンを持って、3代目のヴィニュロンを務めています。\u003cbr\u003eドメーヌは現在、グランデ・ヴァレのアイ、マリューユ・シュル・アイ、アヴェネ・ヴァル・ドール、マルヌ川沿いのエペルネとフェスティニー、モンターニュ・ド・ランスのすぐ北にあるトーシーエール・ミュトリーにわたり7ヘクタール、に30以上のブドウ畑を保有しています。ブドウ畑は有機栽培(2003年認定)が実施され、一部は馬によって耕されています。バイオダイナミックによるアプローチも行われ、すべての果実は手作業で収穫されます。各ブドウ園の区画は、それぞれのテロワールの特徴を示すために個別に醸造されています。\u003cbr\u003eセラー内でのメイキングは伝統的です。圧搾は昔ながらの木製プレス機でゆっくりと慎重に行われ、ジュースは重力によってエナメルコーティングされた金属発酵タンクに入れられます。発酵は土着酵母を使用します。ワインはステンレススチールと古いオーク樽の組み合わせで熟成され、すべてマロラクティック発酵が行われます。\u003cbr\u003e出来上がったワインは、表現力豊かで複雑、フレッシュさと風味の集中感の両方を備えており、生き生きとした香りと信じられないほどの余韻の長さを備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eSituated in the Vallée de la Marne, the Champagne house of R. Pouillon \u0026amp; Fils was founded in 1947. Today, Fabrice Pouillon represents the third generation of vigneron to head the house, having joined his family’s business in 1998 with a vision of taking it in an exciting new direction. \u003cbr\u003eThe domaine now holds more than 30 parcels of vines spread over 7 hectares in Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ and Avenay Val d’Or in the Grande Vallée, Epernay and Festigny along the Marne River, and Tauxières-Mutry, just to the north in the Montagne de Reims. The vineyards are farmed organically (certified in 2003) and partially worked by horse. Biodynamic principles are applied, and all fruit is harvested by hand. Each vineyard parcel is vinified separately to showcase the character of their individual terroir. \u003cbr\u003eIn the cellar, the winemaking style is traditional. The pressings are done slowly and carefully in an ancient wooden press, with the juice flowing by gravity into enamelled iron fermentation tanks. Fermentations are by indigenous yeasts. The wines are aged in a combination of stainless steel and older oak barriques, and all undergo malolactic fermentation.\u003cbr\u003eThe resulting wines are expressive and intricately structured, with both freshness and concentration of flavour - vibrantly aromatic with incredible length. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"1310022","title":"Champagne R. Pouillon \u0026 Fils \/ Grande Vallee Extra Brut NV","description":"\u003cp\u003eシャンパーニュ・ロジェ・プイヨン・エ・フィス \/ グランド・ヴァレ・エクストラ・ブリュット NV\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: シャンパーニュ\/Champagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eピノ・ノワール 65%\u003cbr\u003eムニエ 20%\u003cbr\u003eシャルドネ 15%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003eアヴネ、エペルネ、フェスティニー、マルイユ、ミュティニーのブドウ。大樽・小樽・タンクで発酵、収穫年のワインに加え前年のワインとパーペチュアル・リザーヴをブレンド、18～24ヶ月瓶内熟成。ドザージュ2g\/ℓ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003e瑞々しいプラムに加え、ほのかな樽のアロマ。ジューシーでフレッシュな味わいの中に、ピノ・ノワールがもたらすストラクチャーを感じる軽やかなワインです。\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne R. Pouillon \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44449780760767,"sku":"1310022","price":14300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/13100.jpg?v=1754656717"},{"product_id":"1310322","title":"Champagne R. Pouillon \u0026 Fils \/ Grande Vallee Extra Brut 1500ml NV","description":"\u003cp\u003eシャンパーニュ・ロジェ・プイヨン・エ・フィス \/ グランド・ヴァレ・エクストラ・ブリュット 1500ml NV\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: シャンパーニュ\/Champagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eピノ・ノワール 65%\u003cbr\u003eムニエ 20%\u003cbr\u003eシャルドネ 15%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003eアヴネ、エペルネ、フェスティニー、マルイユ、ミュティニーのブドウ。大樽・小樽・タンクで発酵、収穫年のワインに加え前年のワインとパーペチュアル・リザーヴをブレンド、18～24ヶ月瓶内熟成。ドザージュ2g\/ℓ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003e瑞々しいプラムに加え、ほのかな樽のアロマ。ジューシーでフレッシュな味わいの中に、ピノ・ノワールがもたらすストラクチャーを感じる軽やかなワインです。\u003c\/p\u003e\n","brand":"Champagne R. Pouillon \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44449781579967,"sku":"1310322","price":29700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/13100.jpg?v=1754656717"},{"product_id":"1311022","title":"Champagne R. Pouillon \u0026 Fils \/ Rose 1er Cru Brut NV","description":"\u003cp\u003eシャンパーニュ・ロジェ・プイヨン・エ・フィス \/ ロゼ・プルミエ・クリュ・ブリュット NV\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: シャンパーニュ\/Champagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eピノ・ノワール 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003eマルイユのブドウ。12時間マセラシオン、樽・タンクで発酵、収穫年のワインと前年のワインをブレンド、18～24ヶ月瓶内熟成。ドザージュ4g\/ℓ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003e新鮮なラズベリーやチェリーのアロマ。芳醇な果実味と柔らかなボディを備えた快活でエネルギッシュなワインです。\u003c\/p\u003e\n","brand":"Champagne R. Pouillon \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44449791705279,"sku":"1311022","price":19800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/13110.jpg?v=1754657154"},{"product_id":"1311320","title":"Champagne R. Pouillon \u0026 Fils \/ Rose 1er Cru Brut 1500ml NV","description":"\u003cp\u003eシャンパーニュ・ロジェ・プイヨン・エ・フィス \/ ロゼ・プルミエ・クリュ・ブリュット 1500ml NV\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: シャンパーニュ\/Champagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eピノ・ノワール 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003eマルイユのブドウ。12時間マセラシオン、樽・タンクで発酵、収穫年のワインと前年のワインをブレンド、18～24ヶ月瓶内熟成。ドザージュ4g\/ℓ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003e新鮮なラズベリーやチェリーのアロマ。芳醇な果実味と柔らかなボディを備えた快活でエネルギッシュなワインです。\u003c\/p\u003e\n","brand":"Champagne R. Pouillon \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44449793310911,"sku":"1311320","price":41250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/13110.jpg?v=1754657154"},{"product_id":"1312097","title":"Champagne R. Pouillon \u0026 Fils \/ Solera 1er Cru Extra Brut NV","description":"\u003cp\u003eシャンパーニュ・ロジェ・プイヨン・エ・フィス \/ ソレラ・プルミエ・クリュ・エクストラ・ブリュット NV\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: シャンパーニュ\/Champagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eピノ・ノワール 50%\u003cbr\u003eシャルドネ 50%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003eマルイユ・シュール・アイのブドウ。樽発酵後、1997年から続くソレラのリザーヴワインをブレンド、36ヶ月瓶内熟成。ドザージュ4g\/ℓ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003eオレンジピール、洋梨、フェンネルシード、温かいブリオッシュのアロマが広がります。口に含むと快活な酸と共に滑らかなテクスチャーを感じ、驚くほどの複雑性を備えた余韻の長いワインです。\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne R. Pouillon \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44449793507519,"sku":"1312097","price":25300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/13120.jpg?v=1754657393"},{"product_id":"1313021","title":"Champagne R. Pouillon \u0026 Fils \/ Le Montgruguet 1er Cru Extra Brut 2021","description":"\u003cp\u003eシャンパーニュ・ロジェ・プイヨン・エ・フィス \/ ル・モングルゲ・プルミエ・クリュ・エクストラ・ブリュット 2021\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: シャンパーニュ\/Champagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eピノ・ノワール 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003eマルイユ・シュール・アイの東にある標高120mの複数の区画。バトナージュを行いながら新樽～10年の古樽で発酵、36ヶ月瓶内熟成。ドザージュ3g\/ℓ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003eリンゴ、スイカズラ、蜜蝋を連想させるエキゾチックなアロマ。凝縮感と共に塩味を感じるミディアムボディのワインです。\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne R. Pouillon \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44449794162879,"sku":"1313021","price":24200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/13130.jpg?v=1754657534"},{"product_id":"1314020","title":"Champagne R. Pouillon \u0026 Fils \/ Les Chataigniers Extra Brut 2020","description":"\u003cp\u003eシャンパーニュ・ロジェ・プイヨン・エ・フィス \/ レ・シャテニエ・エクストラ・ブリュット 2020\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: シャンパーニュ\/Champagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eムニエ 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003eフェスティニーの標高150mの単一区画。バトナージュを行いながら新樽～10年の古樽で発酵、3～4年瓶内熟成。ドザージュ2g\/ℓ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003eリンゴ、焼いたナッツ、サワードウのパン生地のアロマが広がります。キレのあるミディアムボディの味わいで、心地よいテクスチャーを備えています。\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne R. Pouillon \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44466351243455,"sku":"1314020","price":24200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/13140.jpg?v=1755261571"},{"product_id":"1315018","title":"Champagne R. Pouillon \u0026 Fils \/ Les Blanchiens 1er Cru Brut Nature 2018","description":"\u003cp\u003eシャンパーニュ・ロジェ・プイヨン・エ・フィス \/ レ・ブランシャン・プルミエ・クリュ・ブリュット・ナチュール 2018\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: シャンパーニュ\/Champagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eピノ・ノワール 50%\u003cbr\u003eシャルドネ 50%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003eマルイユ・シュール・アイの南向き、標高170mの単一区画。バトナージュを行いながら新樽～10年の古樽で発酵、5年瓶内熟成。ドザージュ0g。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003e白ユリ、溶けたバター、白胡椒のアロマ。口に含むとクリーミーな泡と共にライ麦パンや焼き立てのブリオッシュのフレーヴァーと塩味が広がり、長い余韻へと繋がります。私達のDNAと呼べるワインです。\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne R. Pouillon \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44466359599295,"sku":"1315018","price":30800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/13150.jpg?v=1755261812"},{"product_id":"1316018","title":"Champagne R. Pouillon \u0026 Fils \/ Les Valnons Grand Cru Extra Brut 2018","description":"\u003cp\u003eシャンパーニュ・ロジェ・プイヨン・エ・フィス \/ レ・ヴァルノン・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット 2018\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: シャンパーニュ\/Champagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eシャルドネ 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003eアイの西向き、標高160mの単一区画。バトナージュを行いながら新樽～10年の古樽で発酵、5年瓶内熟成。ドザージュ2g\/ℓ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003e砂糖漬けのオレンジピール、熟した柑橘、ドライフルーツ、スパイス、ナッツの複雑なアロマ。幾重にも重なるフレーヴァーと快活な酸を伴う力強いフルボディのワインです。\u003c\/p\u003e\n","brand":"Champagne R. Pouillon \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44466446500031,"sku":"1316018","price":30800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/13160.jpg?v=1755325339"},{"product_id":"1317018","title":"Champagne R. Pouillon \u0026 Fils \/ Chemin du Bois Methode Fabrice Pouillon 1er Cru Extra Brut 2018","description":"\u003cp\u003eシャンパーニュ・ロジェ・プイヨン・エ・フィス \/ シュマン・デュ・ボワ・メトード・ファブリス・プイヨン・ プルミエ・クリュ・エクストラ・ブリュット 2018\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: シャンパーニュ\/Champagne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eピノ・ノワール 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003eマルイユ・シュール・アイの斜面下部、シャンパーニュで最も古いマサール・セレクションの単一区画。バトナージュを行いながら新樽～4年の古樽で発酵、5年瓶内熟成。SO2不使用。ドザージュ3g\/ℓ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003eブリオッシュに加え、様々な果実や花の繊細で複雑なアロマ。クリーミーかつ軽やかなテクスチャーで心地よい塩味を伴います。創業当初から手掛け、ドメーヌの神髄を感じる深遠な味わいのワインです。\u003c\/p\u003e\n","brand":"Champagne R. Pouillon \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44468800684223,"sku":"1317018","price":40700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/13170.jpg?v=1755325656"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/collections\/roger_pouillon_283811d5-f631-49a3-a553-bfda70033f05.jpg?v=1788858224","url":"https:\/\/cellardoorfinewine.jp\/collections\/champagne-r-pouillon-fils.oembed","provider":"Cellar Door Aoyama","version":"1.0","type":"link"}