{"title":"Bourgogne ~ Cellar Door Aoyama 4th Anniversary Sale Wine List","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cellardoorfinewine.jp\/collections\/champagne-cellar-door-aoyama-4th-anniversary-sale-wine-list\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cellardoorfinewine.jp\/collections\/bourgogne-cellar-door-aoyama-4th-anniversary-sale-wine-list\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cellardoorfinewine.jp\/collections\/bordeaux-cellar-door-aoyama-4th-anniversary-sale-wine-list\"\u003eBordeaux\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cellardoorfinewine.jp\/collections\/other-france-cellar-door-aoyama-4th-anniversary-sale-wine-list\"\u003eOther France\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cellardoorfinewine.jp\/collections\/italy-cellar-door-aoyama-4th-anniversary-sale-wine-list\"\u003eItaly\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cellardoorfinewine.jp\/collections\/germany-cellar-door-aoyama-4th-anniversary-sale-wine-list\"\u003eGermany\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cellardoorfinewine.jp\/collections\/australia-new-zealand-cellar-door-aoyama-4th-anniversary-sale-wine-list\"\u003eAustralia \u0026amp; New Zealand\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cellardoorfinewine.jp\/collections\/america-cellar-door-aoyama-4th-anniversary-sale-wine-list\"\u003eAmerica\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"9091020","title":"Clos de Tart Grand Cru Monopole 2020","description":"\u003cp\u003eクロ・ド・タール \/ クロ・ド・タール・グラン・クリュ・モノポール 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e畑の土壌や立地の良さのおかげで、シャンベルタンの強さとミュジニーのエレガンスの双方を備えたワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e地方：ブルゴーニュ\u003cbr\u003e産地：クロ・ド・タール\u003cbr\u003e品種：ピノ・ノワール100%\u003cbr\u003e醸造：ミクロクリマ別に収穫・選果し、それぞれ別に仕込む。除?の有無はその年のブドウの状態によって判断し、アルコール発酵後、新樽に移し10ヶ月熟成させ、その後地下のセラーでさらに樽熟。瓶詰め後、気温13℃、湿度75％に保たれた最も地下深いセラーにて保管。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMedium-bodied with fleshy ripe tannins, very good minerality and acidity, superb tension courtesy of the tensile, almost steely tannins and it build towards a very focused sorbet fresh finish with a long stony aftertaste. Thanks to the quality of its soil and its situation, The Clos de Tart Grand Cru combines the strength of a Chambertin and the elegance of a Musingny.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVarietal: 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e","brand":"Clos de Tart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43573629386943,"sku":"9091020","price":181500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/products\/90910.jpg?v=1776927617"},{"product_id":"1611021","title":"Domaine Jacques Prieur \/ Echezeaux Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003eドメーヌ・ジャック・プリウール \/ エシェゾー・グラン・クリュ 2021\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: ブルゴーニュ(コート・ド・ニュイ地区)\/Bourgogne Cote de Nuits\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eピノ・ノワール 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003e手摘みで収穫し完全除伷。21日開放槽にて低温でマセラシオン。アルコール発酵中１日2回ピジャージュ。100%マロラクティック発酵。新樽にて18ヶ月熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003e洗練された高貴なアロマは、ベリーやプラリネ。凝縮したリッチな味わいとともにフレッシュで美しい舌ざわり。綺麗なスパイスと酸味、心地よいタンニンのとても洗練されたワインです。\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jacques Prieur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43678348279999,"sku":"1611021","price":154000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/fc15148f191e2225a5add13a4cb957dd_5a133c95-a236-4ca5-b6e2-9ff4a0149fa4.jpg?v=1693570552"},{"product_id":"1223022","title":"Philippe \u0026 Henri Jouan \/ Gevrey Chambertin Aux Echezeaux 2022","description":"\u003cp\u003eフィリップ・エ・アンリ・ジュアン \/ ジュヴレ・シャンベルタン・オー・ゼシェゾー 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: ブルゴーニュ(コート・ド・ニュイ地区)\/Bourgogne Cote de Nuits\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eピノ・ノワール 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003e0.5ha、シャルム・シャンベルタンに隣接する畑。100％除伷（ヴィンテージにより10～15%全房使用）、12～14日マセラシオン、最長18ヶ月樽熟成（25～40%新樽）、フィルターをかけずに瓶詰。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003e黒い果実や鉄、なめし革の凝縮した複雑なアロマ。力強さと軽やかさを兼ね備えた、テロワールの個性を明確に感じるワインです。\u003c\/p\u003e\n","brand":"Philippe \u0026 Henri Jouan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43696925442239,"sku":"1223022","price":33000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/12230.jpg?v=1728462667"},{"product_id":"1221022","title":"Philippe \u0026 Henri Jouan \/ Morey Saint Denis 2022","description":"\u003cp\u003eフィリップ・エ・アンリ・ジュアン \/ モレ・サン・ドニ 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: ブルゴーニュ(コート・ド・ニュイ地区)\/Bourgogne Cote de Nuits\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eピノ・ノワール 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003e0.3ha、100％除伷（ヴィンテージにより10～15%全房使用）、12～14日マセラシオン、最長18ヶ月樽熟成（25～40%新樽）、フィルターをかけずに瓶詰。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003eチェリーやイチゴの瑞々しいアロマがグラスから溢れます。芳醇でピュアな果実味を伴う余韻の長いワインです。\u003c\/p\u003e\n","brand":"Philippe \u0026 Henri Jouan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43696953065663,"sku":"1221022","price":24200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/12210.jpg?v=1728462507"},{"product_id":"8587023","title":"Jerome Galeyrand \/ Fixin Rouge Champs de Vosger 2023","description":"\u003cp\u003eジェローム・ガレラン \/ フィサン・ルージュ・シャン・ド・ヴォジェール 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: ブルゴーニュ(コート・ド・ニュイ地区)\/Bourgogne Cote de Nuits\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eピノ・ノワール 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003e1980年植樹。15～20％全房を使用し、ルモンタージュ・ピジャージュを行いながら発酵後12～14ヶ月樽熟成（新樽20％）。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003e華やかに開いたアロマ。ジューシーでバランスが取れ、フィニッシュには僅かに還元的なニュアンスを感じます。\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Jerome Galeyrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44362885824703,"sku":"8587023","price":19250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/85870.jpg?v=1751513467"},{"product_id":"9839023","title":"Domaine Bernard Defaix \/ Chablis 1er Cru Fourchaume 2023","description":"\u003cp\u003eドメーヌ・ベルナール・ドゥフェ \/ シャブリ・プルミエ・クリュ・フルショーム 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: シャブリ\/Chablis\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eシャルドネ 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003e南～南東向きの畑。バトナージュ行いながら1～5年樽で12ヶ月熟成、軽くろ過を行い瓶詰め。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003eしなやかで力強く、極めて洗練されたワインです。果実のアロマと卓越したミネラルが長い余韻へと繋がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNews Link ≫ \u003ca href=\"https:\/\/cellardoorfinewine.jp\/collections\/20250809_article_bernarddefaix\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eドメーヌ・ベルナール・ドゥフェ（シャブリ）訪問 (2025年3月27日)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Domaine Bernard Defaix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44368928506047,"sku":"9839023","price":10120.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/98390.jpg?v=1751790273"},{"product_id":"9842023","title":"Domaine Bernard Defaix \/ Chablis Grand Cru Vaudesir 2023","description":"\u003cp\u003eドメーヌ・ベルナール・ドゥフェ \/ シャブリ・グラン・クリュ・ヴォーデジール 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: シャブリ\/Chablis\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eシャルドネ 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003e他のグラン・クリュより傾斜が強く、石灰が少ない軽い土壌。バトナージュを行いながら18ヶ月樽熟成、軽くろ過を行い瓶詰め。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003e丸みと厚みを備えた魅力的な味わいで、卓越したフィネスも持ち合わせたワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNews Link ≫ \u003ca href=\"https:\/\/cellardoorfinewine.jp\/collections\/20250809_article_bernarddefaix\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eドメーヌ・ベルナール・ドゥフェ（シャブリ）訪問 (2025年3月27日)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Domaine Bernard Defaix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44368933716159,"sku":"9842023","price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/98420.jpg?v=1751792142"},{"product_id":"2528022","title":"Domaine Taupenot Merme \/ Gevrey Chambertin 1er Cru Bel Air 2022","description":"\u003cp\u003eドメーヌ・トプノ・メルム \/ ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ベレール 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: ブルゴーニュ(コート・ド・ニュイ地区)\/Bourgogne Cote de Nuits\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eピノ・ノワール 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003e手摘みで収穫し丁寧に選果。18～23日にわたる低温マセレーション後アルコール発酵。最大30%新樽を使用し15～18ヶ月熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003e濃密なルビーレッド。カシスなどの様々な赤や黒の果実の凝縮したアロマはシャンベルタンを連想させます。味わいはやや力強く、まろやかなタンニンと豊かな酸を感じます。\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Domaine Taupenot-Merme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44373471723711,"sku":"2528022","price":44000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/TMGevreyChambertin1er.jpg?v=1715067192"},{"product_id":"2523022","title":"Domaine Taupenot Merme \/ Auxey Duresses 1er Cru 2022","description":"\u003cp\u003eドメーヌ・トプノ・メルム \/ オーセイ・デュレス・プルミエ・クリュ 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: ブルゴーニュ(コート・ド・ボーヌ地区)\/Bourgogne Cote de Beaune\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eピノ・ノワール 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003e手摘みで収穫し丁寧に選果。18～23日にわたる低温マセレーション後アルコール発酵。新樽30~40%にて15～18ヶ月熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003e黒い果実のアロマに加え、熟成による野性的なニュアンスを帯びています。欠けている要素がなくバランスが取れており、フィニッシュには繊細なタンニンとフレッシュさを感じます。\u003c\/p\u003e\n","brand":"Domaine Taupenot-Merme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44373598372031,"sku":"2523022","price":14850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/1VX7wbLWjWtMv-bg4aMVYnd3W8E83dLyI_f7d4c11a-a1e5-4053-82b0-a5645a00a245.jpg?v=1714657323"},{"product_id":"8118022","title":"Domaine Heresztyn Mazzini \/ Gevrey Chambertin 1er Cru Les Goulots 2022","description":"\u003cp\u003eドメーヌ・エレスティン・マッツィニ \/ ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・グロ 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: ブルゴーニュ(コート・ド・ニュイ地区)\/Bourgogne Cote de Nuits\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eピノ・ノワール 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003e薄い層の白いマールが石灰岩を覆う土壌。1981年に植樹。標高340～380m。低温でマセラシオン後、天然酵母で発酵。ヴィンテージの個性に応じてピジャージュ。60～70%全房発酵。熟成は樽(新樽35～40%)で16～18ヶ月。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003e若い時期にはアカシアが感じられ、熟成を経て魅力が増し力強さより繊細さが際立つワインです。\u003c\/p\u003e\n","brand":"Domaine Heresztyn-Mazzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44472267407551,"sku":"8118022","price":41250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/ac882999615dc3685c4328e15101bc16_1a3511a8-0880-47db-bc1b-9fe2e60932da.jpg?v=1715070633"},{"product_id":"1611022","title":"Domaine Jacques Prieur \/ Echezeaux Grand Cru 2022","description":"\u003cp\u003eドメーヌ・ジャック・プリウール \/ エシェゾー・グラン・クリュ 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: ブルゴーニュ(コート・ド・ニュイ地区)\/Bourgogne Cote de Nuits\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eピノ・ノワール 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003e手摘みで収穫し完全除伷。21日開放槽にて低温でマセラシオン。アルコール発酵中１日2回ピジャージュ。100%マロラクティック発酵。新樽にて18ヶ月熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003e洗練された高貴なアロマは、ベリーやプラリネ。凝縮したリッチな味わいとともにフレッシュで美しい舌ざわり。綺麗なスパイスと酸味、心地よいタンニンのとても洗練されたワインです。\u003c\/p\u003e\n","brand":"Domaine Jacques Prieur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515345432767,"sku":"1611022","price":154000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/fc15148f191e2225a5add13a4cb957dd_5a133c95-a236-4ca5-b6e2-9ff4a0149fa4.jpg?v=1693570552"},{"product_id":"8006022","title":"Thibault Liger-Belair \/ Nuits Saint Georges 1er Cru Les Saint Georges 2022","description":"\u003cp\u003eティボー・リジェ・ベレール \/ ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・サン・ジョルジュ 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003eニュイ・サン・ジョルジュでグラン・クリュを決めるなら、間 違いなくこの畑でしょう。甘いチェリーの香りのエレガント なワイン。深みと重みの中に長く続く余韻にスパイシーな フィニッシュ。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003e地方：ブルゴーニュ\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003e産地：ニュイ･サン･ジョルジュ\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003e品種：ピノ・ノワール100%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\"\u003e醸造：2.10ha、1944年植樹。自社畑7.5ヘクタールのうち1\/4 以上を占める重要なワイン。茶色い石灰の土壌の下は砂利 層で、リッチで骨格がしっかりとした熟成型のワインが生まれ る。\u003c\/div\u003e","brand":"Thibault Liger-Belair","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44597801681087,"sku":"8006022","price":52800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/TLBLesSaintGeorges_1d391482-d682-46f4-bd1e-027c596b0c8b.jpg?v=1688727241"},{"product_id":"9755023","title":"Chapelle de Blagny \/ Meursault Blagny 1er Cru Sous Le Dos d'Ane 2023","description":"\u003cp\u003eシャペル・ド・ブラニー \/ ムルソー・ブラニー・プルミエ・クリュ・スー・ル・ド・ダーヌ 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: ブルゴーニュ(コート・ド・ボーヌ地区)\/Bourgogne Cote de Beaune\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eシャルドネ 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003e平均樹齢70年。手摘みで収穫し、空気圧で圧搾後24時間デブルバージュ。12ヶ月澱と共に発酵・熟成(新樽30％)させ3～6ヶ月ステンレスタンク熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003eオイリーでリッチかつベルベットのようなアタックの後にヴァニラのニュアンスが表れ、フレッシュで塩味を感じるフィニッシュが豊かなアロマと共に長く続きます。旨味、果実味、力強さがスパイスとミネラルによって支えられ、ブラニーのテロワールが表れたムルソーです。\u003c\/p\u003e","brand":"Chapelle de Blagny","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44597839462591,"sku":"9755023","price":23100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/97550.jpg?v=1725005993"}],"url":"https:\/\/cellardoorfinewine.jp\/en\/collections\/bourgogne-cellar-door-aoyama-4th-anniversary-sale-wine-list.oembed","provider":"Cellar Door Aoyama","version":"1.0","type":"link"}