{"title":"黄金のアリゴテ","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eブルゴーニュの白ワイン品種、と言えばだれもがシャルドネと答えるでしょう。ブルゴーニュの白とほぼイコールで考えられているシャルドネですが、フィロキセラ以前はそれ以外にも多くの品種が植えられていました。今回テーマのアリゴテも、ブルゴーニュに永く根付いている品種です。今日はそんな陰に隠れがちな品種にスポットを当ててみましょう。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: left;\"\u003eアリゴテの概要\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eアリゴテはPinot Noir x Gouais Blancの自然交配によってできた品種。\u003cspan style=\"color: #86608f;\"\u003e\u003cstrong\u003eシャルドネ・ガメイも実は同じ親で、これらは兄弟の関係にあります。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eAligotéの名前の由来に2つの説があり、片親であるGouais Blancの中世の呼び名「Gouais」もしくは「Goet」に由来する説。もう一つはこのブドウの樹勢の強さに由来する説で、アリゴテは手に負えないほど樹勢が強く、他の品種よりもワイヤーでの誘因（縛り付け）を多くやらなければならない為、フランス語の\u003cspan style=\"color: #86608f;\"\u003e\u003cstrong\u003eLigoté「縛られた」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eに由来するという説。アリゴテは一般的にはシャルドネよりも酸が強く、果実の香りもシャルドネと共通した青りんごやシトラスの香りを持つも、香りの開きは控えめな為樽熟成に向かないとされており、バランスやポテンシャルの面でシャルドネの方が優れた品種とみなされがちです。ですが、近年の地球温暖化によりブドウの過熟が問題になってきた現況では、\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #86608f;\"\u003e気候変動に対応した品種\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eとして注目を集めています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: left;\"\u003eAligoté Doré\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e一般的に知られているアリゴテはAligoté Vert(緑のアリゴテ)と呼ばれるのに対し、一部のクローンは\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #86608f;\"\u003eAligoté Doré (黄金のアリゴテ)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eと呼ばれ、低収量でより芳香性が高く、ワインにテクスチュア、豊潤さやエレガンスをもたらす、と言われています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eBouzeronを中心にマッサール・セレクションで代々受け継ぎ、何世紀にもわたり品質を向上させてきた結果とされており、ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ、ドメーヌ・ポンソやコント・アルマンなどが生産する高品質のアリゴテは、この品種の代表銘柄として知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/Aligote_Dore_480x480.jpg?v=1695340041\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/Aligote_Dore_480x480.jpg?v=1695340041\"\u003e（アリゴテ・ヴェール（左）とアリゴテ・ドレ（右）。ドメーヌ・ド・ヴィレーヌのもので、房が小さく色合いも赤みがかっている。Source: chrome-extension:\/\/efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj\/https:\/\/www.de-villaine.com\/f\/press-review\/terroir-sense-wine-review-23rd-december-2021-93.pdf）\u003c\/h6\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e当店のアリゴテは調べた限りでは\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Grappin\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eComte Armand\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eThibault Liger Belair\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCamille Thiriet\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eの生産者のものがアリゴテ・ドレを使用していました。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: left;\"\u003eテイスティング Le Grappin \/ Bourgogne Aligote 2021\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cellardoorfinewine.jp\/collections\/%E9%BB%84%E9%87%91%E3%81%AE%E3%82%A2%E3%83%AA%E3%82%B4%E3%83%86\/products\/le-grappin-bourgogne-aligote-2021\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/19570_480x480.jpg?v=1695281135\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/19570_480x480.jpg?v=1695281135\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eこのアリゴテ・ドレはマコンの標高400m、南向き、石灰質土壌という地理的条件に恵まれた僅か2haの土地に植わる隠れた良テロワールのもの。植樹も1930年というとても古い樹です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eつやのある淡い黄金色が印象的で、熟れたリンゴ、蜜漬けのレモンスライスといった果実の香りを主体に、ダージリンティーやスモークの香りが隠れており、\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #86608f;\"\u003e熟度の高さと果皮の成分に由来する複雑な香り\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eが感じられます。味わいはアリゴテらしい鋭く伸びる酸を感じますが、それ以上に印象的なのが\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #86608f;\"\u003e滑らかなテクスチュア\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e。オリーブオイルのようなトロッとした質感が鋭い酸とバランスを取り、余韻には出汁のような旨味を残します。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align: left;\"\u003e【小ネタ】キール・ロワイヤル\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eカシスリキュールを白ワインで割ったカクテル、一度は名前を聞いたことはあるでしょう。実はこれはブルゴーニュで生まれたカクテルで、ながくディジョン市長を務めたカノン・フェリックス・キール(Canon Félix Kir)市長の名前からとっています。キール市長が地元の特産物をプロモーションするにあたって、それぞれ地元の特産品であるカシスとアリゴテの白ワインを使ったカクテルを考案したと言われています。ご自宅でキール・ロワイヤルを造る時は、アリゴテを使うとオリジナルのレシピとして楽しめます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"1507020","title":"Domaine Huber-Verdereau \/ Bourgogne Aligote Vieilles Vignes 2020","description":"\u003cp\u003eドメーヌ・ユベール・ヴェルドロー \/ ブルゴーニュ・アリゴテ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003eステンレスタンクで熟成させる事によりフレッシュな果実味とフローラルなアロマを備えたワインに仕上がっています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eアペリティフにも最適で、２～５年の内に飲んで頂く事をお勧めしています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e地方：ブルゴーニュ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e産地：ブルゴーニュ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e品種：アリゴテ100％\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e醸造：ヴォルネイに位置する0.65haの区画、樹齢21年、63 年。ステンレスタンクで10ヶ月熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Domaine Huber-Verdereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41907223920831,"sku":"1507020","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/15070.jpg?v=1695280932"},{"product_id":"1507022","title":"Domaine Huber-Verdereau \/ Bourgogne Aligote Vieilles Vignes 2022","description":"\u003cp\u003eドメーヌ・ユベール・ヴェルドロー \/ ブルゴーニュ・アリゴテ 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: ブルゴーニュ(その他)\/Bourgogne Regional\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eアリゴテ 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003eヴォルネイに位置する0.65haの区画、樹齢21年、63 年。ステンレスタンクで10ヶ月熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003eステンレスタンクで熟成させる事によりフレッシュな果実味 とフローラルなアロマを備えたワインに仕上がっています。 アペリティフにも最適で、２～５年の内に飲んで頂く事をお 勧めしています。\u003c\/p\u003e\n","brand":"Domaine Huber-Verdereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42927494234303,"sku":"1507022","price":5720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/15070.jpg?v=1695280932"},{"product_id":"1141022","title":"Fanny Sabre \/ Bourgogne Aligote 2022","description":"\u003cp\u003eファニー・サーブル \/ ブルゴーニュ・アリゴテ 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: ブルゴーニュ(その他)\/Bourgogne Regional\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eアリゴテ 100%\u003c\/p\u003e\n","brand":"Fanny Sabre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43697572020415,"sku":"1141022","price":8250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/11410.jpg?v=1728461265"},{"product_id":"1957022","title":"Le Grappin \/ Bourgogne Aligote 2022","description":"\u003cp\u003eル・グラッパン \/ ブルゴーニュ・アリゴテ 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: ブルゴーニュ\/Bourgogne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eアリゴテ 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003eマコン・ラ・ロッシュ・ヴィヌーズに位置する石灰岩土壌の区画、1930年代植樹。４時間以上かけて圧搾し１晩デブルバージュ後、澱と共に350ℓの古樽で9ヶ月熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003e繊細でスパイシーな樽のニュアンスに加え、焼きリンゴ、スパイス、レモン、ライムのアロマが表れます。口に含むとアプリコットのフレーヴァーとクリーミーなテクスチャーが広がるスタイリッシュなワインです。\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Grappin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43733342159039,"sku":"1957022","price":7150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/19570.jpg?v=1695281135"},{"product_id":"9756022","title":"Chapelle de Blagny \/ Bourgogne Aligote 2022","description":"\u003cp\u003eシャペル・ド・ブラニー \/ ブルゴーニュ・アリゴテ 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: ブルゴーニュ(コート・ド・ボーヌ地区)\/Bourgogne Cote de Beaune\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eアリゴテ 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003eピュリニー・モンラッシェのロルモーに位置する区画。空気圧で圧搾後24時間デブルバージュ、12ヶ月澱と共に発酵・熟成(新樽20％)、４～6ヶ月ステンレスタンク熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003e白い花を連想させる凝縮したアロマ。フレッシュかつ芳醇なフレ ーヴァーが口の中に広がり、フィニッシュには塩味を感じます。\u003c\/p\u003e","brand":"Chapelle de Blagny","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43766296215743,"sku":"9756022","price":7920.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/97560.jpg?v=1729845059"},{"product_id":"8952022","title":"Comte Armand \/ Bourgogne Aligote 2022","description":"\u003cp\u003eコント・アルマン \/ ブルゴーニュ・アリゴテ 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: ブルゴーニュ(コート・ド・ボーヌ地区)\/Bourgogne Cote de Beaune\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eアリゴテ 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003e樹齢10年のヴォルネイ、樹齢90年のムルソーの２区画のブレンド。500ℓの古樽で12ヶ月熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003e若木がもたらすフレッシュな快活さに古木による芳醇さと緻密さが加わり、美しいバランスが保たれています。\u003c\/p\u003e","brand":"Comte Armand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44336703766719,"sku":"8952022","price":9020.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/89520_b6177aed-6dd1-43b4-8855-fedb43c9a680.jpg?v=1715071639"},{"product_id":"8581023","title":"Jerome Galeyrand \/ Bourgogne Aligote Les Blanches 2023","description":"\u003cp\u003eジェローム・ガレラン \/ ブルゴーニュ・アリゴテ・レ・ブランシュ 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: ブルゴーニュ(その他)\/Bourgogne Regional\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eアリゴテ 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003eポマールに位置する1960年植樹の畑、買付ブドウを使用。足で破砕しバスケットプレスで圧搾、発酵後12ヶ月樽熟成（新樽20％）、タンクで2ヶ月熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003eグレープフルーツ、レモンピール、白い花のアロマ。口に含むとジューシーな柑橘のフレーヴァーと共にチョーキーなミネラルを感じる美しい白ワインです。\u003c\/p\u003e","brand":"Jerome Galeyrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44362857349311,"sku":"8581023","price":12100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/85810.jpg?v=1751513811"},{"product_id":"2513021","title":"Domaine Taupenot-Merme \/ Bourgogne Aligote 2021","description":"\u003cp\u003eドメーヌ・トプノ・メルム \/ ブルゴーニュ・アリゴテ 2021\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: ブルゴーニュ(その他)\/Bourgogne Regional\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eアリゴテ 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003e手摘みで収穫し丁寧に選果。除伷しプレス後24時間 12℃にてデブルバージュ。ステンレスタンクで発酵後、10ヶ 月熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003e青リンゴやレモンのピュアでフレッシュなアロマ。快活で豊か な酸と共に柔らかさを備えた美しいバランスのワインです。\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Taupenot-Merme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44363266130111,"sku":"2513021","price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/25130.jpg?v=1778569799"},{"product_id":"2513022","title":"Domaine Taupenot Merme \/ Bourgogne Aligote 2022","description":"\u003cp\u003eドメーヌ・トプノ・メルム \/ ブルゴーニュ・アリゴテ 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: ブルゴーニュ(その他)\/Bourgogne Regional\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eアリゴテ 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003e手摘みで収穫し丁寧に選果。除伷しプレス後24時間12℃にてデブルバージュ。ステンレスタンクで発酵後、10ヶ月熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003e青リンゴやレモンのピュアでフレッシュなアロマ。快活で豊かな酸と共に柔らかさを備えた美しいバランスのワインです。\u003c\/p\u003e\n","brand":"Domaine Taupenot-Merme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44373907046591,"sku":"2513022","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/25130.jpg?v=1778569799"},{"product_id":"2960022","title":"Cellier des Dames \/ Bourgogne Aligote La Marie 2022","description":"\u003cp\u003eセリエ・デ・ダム \/ ブルゴーニュ・アリゴテ・ラ・マリー 2022\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: ブルゴーニュ\/Bourgogne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eアリゴテ 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003eコート・シャロネーズとコート・ド・ボーヌ南部の2区画のブドウを使用。樹齢25～35年。ブドウを12℃に冷却し除伷せずに直接圧搾。ステンレス（70％）と樽（30％）で12日発酵、MLF無し、10ヶ月熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003eリンゴや柑橘、花のアロマ。アタックは爽やかで美しいミネラルを備えた瑞々しいワインです。ラベル：イングランド女王メアリー1世。スペインのフィリップ王子と結婚してブルゴーニュ公爵夫人に。\u003c\/p\u003e\n","brand":"Cellier des Dames","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44424233156799,"sku":"2960022","price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/29600.jpg?v=1778571807"},{"product_id":"9756023","title":"Chapelle de Blagny \/ Bourgogne Aligote 2023","description":"\u003cp\u003eシャペル・ド・ブラニー \/ ブルゴーニュ・アリゴテ 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: ブルゴーニュ(コート・ド・ボーヌ地区)\/Bourgogne Cote de Beaune\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eアリゴテ 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003eピュリニー・モンラッシェのロルモーに位置する区画。空気圧で圧搾後24時間デブルバージュ、12ヶ月澱と共に発酵・熟成(新樽20％)、４～6ヶ月ステンレスタンク熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003e白い花を連想させる凝縮したアロマ。フレッシュかつ芳醇なフレ ーヴァーが口の中に広がり、フィニッシュには塩味を感じます。\u003c\/p\u003e","brand":"Chapelle de Blagny","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44597827207359,"sku":"9756023","price":7920.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/97560.jpg?v=1729845059"},{"product_id":"2973023","title":"Bruno Clavelier \/ Bourgogne Aligote Vieilles Vignes 2023","description":"\u003cp\u003eブルーノ・クラヴリエ \/ ブルゴーニュ・アリゴテ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: ブルゴーニュ(その他)\/Bourgogne Regional\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eアリゴテ 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003e樹齢85年以上、南\/南東向きの畑。野生酵母にて発酵、 必要に応じてピジャージュを実施、ステンレスタンクで１ 年熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003e柑橘、パイナップル、桃、アプリコット、白い花を連想させる 芳醇かつ複雑なアロマ。ややオイリーなテクスチャーと力 強く快活なフィニッシュを伴う卓越したワインです。\u003c\/p\u003e\n","brand":"Domaine Bruno Clavelier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45263304294591,"sku":"2973023","price":8140.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/29730.jpg?v=1773038110"},{"product_id":"1141023","title":"Fanny Sabre \/ Bourgogne Aligote 2023","description":"\u003cp\u003eファニー・サーブル \/ ブルゴーニュ・アリゴテ 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: ブルゴーニュ(その他)\/Bourgogne Regional\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eアリゴテ 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003eポマールの斜面に位置する区画、粘土石灰、樹齢50年。48時間デブルバージュ後、500lの樽で発酵、MLF、11ヶ月熟成（30%新樽)、バトナージュなし。エコセール取得。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003e果実と白い花のアロマ。フレッシュな味わいは塩味を伴い、美しい酸が長い余韻をもたらします。\u003c\/p\u003e\n","brand":"Fanny Sabre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45431366090943,"sku":"1141023","price":8250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/11410.jpg?v=1728461265"},{"product_id":"2559024","title":"【抽選販売!限定6本!お1人様1本限り】Antoine Lepetit de la Bigne \/ Bourgogne Aligote Jeunes Vignes 2024(10,450円)","description":"\u003cp\u003eアントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ \/ ブルゴーニュ・アリゴテ・ジューヌ・ヴィーニュ 2024\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: ブルゴーニュ(コート・ド・ボーヌ地区)\/Bourgogne Cote de Beaune\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eアリゴテ 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003eレ・シャン・ペルノに位置するシルト粘土質土壌。3年の若木より初収穫。ステンレスタンクにて天然酵母で発酵。フードル(70%)とステンレスタンク(30%)で10ヶ月熟成後、ステンレスタンクで2ヶ月熟成。清澄をせず、ろ過を行いビオディナミカレンダーの果実の日に瓶詰め。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003eリンゴや柑橘、白い花のアロマ。フレッシュで生き生きとしたアリゴテで、快活な酸と果実味が魅力的なワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【抽選販売ルール】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・受付期間：2026\/6\/5(金) 18:00 - 6\/7(日) 23:59\u003cbr\u003e・抽選結果通知：6\/16(火)予定\u003cbr\u003e・応募方法：希望商品を選択し通常通りご注文し抽選応募となります。応募時には決済は生じません。\u003cbr\u003e・お1人様当たりの本数制限を超える応募は受け付けておりません。\u003cbr\u003e・抽選に当選したお客様には請求をお送りいたします。到着後3日以内にご決済・振込、2週間以内のご配送をお願いします。\u003cbr\u003e・当選結果はご請求書の送付をもって通知させていただきます。\u003cbr\u003e・決済・振込、配送の期限を過ぎたオーダーはキャンセル扱いになりますのでご注意ください。\u003cbr\u003e・キャンセルオーダーが発生した場合、次回以降の抽選販売にエントリーの参加をご遠慮いただく場合がございますので、あらかじめご了承ください。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Lepetit de la Bigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45660615573695,"sku":"2559024","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/25590.jpg?v=1718532015"},{"product_id":"2552024","title":"【抽選販売!限定6本!お1人様1本限り】Antoine Lepetit de la Bigne \/ Bourgogne Aligote Vieilles Vignes 2024(13,200円)","description":"\u003cp\u003eアントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ \/ ブルゴーニュ・アリゴテ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2024\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: ブルゴーニュ(その他)\/Bourgogne Regional\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eアリゴテ 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003eコルトンの丘の麓、樹齢60年。亜硫酸の添加を行わずフードル(80％)と古樽(20％)で澱と共に14ヶ月発酵熟成。清澄・ろ過を行わず、極少量の亜硫酸を添加しビオディナミカレンダーの果実の日に瓶詰め。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003eアリゴテ特有のジューシーで繊細な柑橘のフレーヴァーに樽のニュアンスが美しく溶け込み、力強く複雑で深みのある味わいが楽しめます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【抽選販売ルール】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・受付期間：2026\/6\/5(金) 18:00 - 6\/7(日) 23:59\u003cbr\u003e・抽選結果通知：6\/16(火)予定\u003cbr\u003e・応募方法：希望商品を選択し通常通りご注文し抽選応募となります。応募時には決済は生じません。\u003cbr\u003e・お1人様当たりの本数制限を超える応募は受け付けておりません。\u003cbr\u003e・抽選に当選したお客様には請求をお送りいたします。到着後3日以内にご決済・振込、2週間以内のご配送をお願いします。\u003cbr\u003e・当選結果はご請求書の送付をもって通知させていただきます。\u003cbr\u003e・決済・振込、配送の期限を過ぎたオーダーはキャンセル扱いになりますのでご注意ください。\u003cbr\u003e・キャンセルオーダーが発生した場合、次回以降の抽選販売にエントリーの参加をご遠慮いただく場合がございますので、あらかじめご了承ください。\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Lepetit de la Bigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45660618817727,"sku":"2552024","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/25520.jpg?v=1691099751"},{"product_id":"2572023","title":"【抽選販売!限定4本!お1人様1本限り】Antoine Lepetit de la Bigne \/ Bourgogne Aligote Elevage Long 27M 2023(19,800円)","description":"\u003cp\u003eブルゴーニュ・アリゴテ・エレヴァージュ・ロング・27M 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: ブルゴーニュ(その他)\/Bourgogne Regional\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eアリゴテ 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003eコルトンの丘の麓にある畑、樹齢約60年。大樽、アンフォラ、古樽で澱とともに14ヶ月熟成後、アッサンブラージュしアンフォラで澱とともに10ヶ月熟成。さらにステンレスタンクで3ヶ月熟成し合計27ヶ月熟成。清澄・ろ過はせずビオディナミカレンダーの果実の日に瓶詰め。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003eレモン、蜂蜜、ナッツやバターのアロマ。長期熟成により余韻は長く複雑味があります。洗練されたガストロノミックなワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【抽選販売ルール】\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・受付期間：2026\/6\/5(金) 18:00 - 6\/7(日) 23:59\u003cbr\u003e・抽選結果通知：6\/16(火)予定\u003cbr\u003e・応募方法：希望商品を選択し通常通りご注文し抽選応募となります。応募時には決済は生じません。\u003cbr\u003e・お1人様当たりの本数制限を超える応募は受け付けておりません。\u003cbr\u003e・抽選に当選したお客様には請求をお送りいたします。到着後3日以内にご決済・振込、2週間以内のご配送をお願いします。\u003cbr\u003e・当選結果はご請求書の送付をもって通知させていただきます。\u003cbr\u003e・決済・振込、配送の期限を過ぎたオーダーはキャンセル扱いになりますのでご注意ください。\u003cbr\u003e・キャンセルオーダーが発生した場合、次回以降の抽選販売にエントリーの参加をご遠慮いただく場合がございますので、あらかじめご了承ください。\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Lepetit de la Bigne","offers":[{"title":"Default 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18:00 - 6\/7(日) 23:59\u003cbr\u003e・抽選結果通知：6\/16(火)予定\u003cbr\u003e・応募方法：希望商品を選択し通常通りご注文し抽選応募となります。応募時には決済は生じません。\u003cbr\u003e・お1人様当たりの本数制限を超える応募は受け付けておりません。\u003cbr\u003e・抽選に当選したお客様には請求をお送りいたします。到着後3日以内にご決済・振込、2週間以内のご配送をお願いします。\u003cbr\u003e・当選結果はご請求書の送付をもって通知させていただきます。\u003cbr\u003e・決済・振込、配送の期限を過ぎたオーダーはキャンセル扱いになりますのでご注意ください。\u003cbr\u003e・キャンセルオーダーが発生した場合、次回以降の抽選販売にエントリーの参加をご遠慮いただく場合がございますので、あらかじめご了承ください。\u003c\/p\u003e","brand":"Antoine Lepetit de la Bigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45660666003647,"sku":"2552324","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/25520.jpg?v=1691099751"}],"url":"https:\/\/cellardoorfinewine.jp\/en\/collections\/golden_aligote.oembed?page=2","provider":"Cellar Door Aoyama","version":"1.0","type":"link"}