{"title":"Vintage 2007","description":null,"products":[{"product_id":"4801007","title":"M by Michael Mondavi 2007","description":"\u003cp\u003eエム・バイ・マイケル・モンダヴィ \/ エム・バイ・マイケル・モンダヴィ 2007\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003eフルーツのリッチなフレーヴァー、熟したタンニン、バランスの取れた酸。リッチで繊細かつ調和の取れたワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e地方：カリフォルニア\u003cbr\u003e産地：ナパ・ヴァレー\u003cbr\u003e品種：カベルネ・ソーヴィニヨン主体。ヴィンテージにより　\u003cbr\u003eカベルネ・フラン、メルロー、プティ・ヴェルド等をブレンド。\u003cbr\u003e醸造：手摘みで収穫し、除梗後小さいタンクで破砕。5日低温浸漬を行い27〜30℃で果汁を発酵。発酵後もマセレーションを行い、28〜32日スキンコンタクトを行う。樽に移し、マロラクティック発酵を行い22ヶ月フレンチオーク(新樽約90％)で熟成後瓶詰めし、さらに15ヶ月熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLinear and precise, M by Michael Mondavi opens with expressive aromas of quince, plum, juniper, cassis, blackberry \u0026amp; dark roasted coffee beans. With time and swirls of air, notes of dried rose petals, coriander, cinnamon, and clove develop. This wine enters the palate with subtle tannins at first and soon broadens into a silky expanse of vanilla bean, cocoa, roasted dates, black cherry, and orange blossom tea. The evolution of flavors continues with candied figs,bramble-berry, and cocoa-covered strawberries. Enticing and enjoyable now, additional cellaring will surely allow further detail and refinement to develop.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVarietal: Cabernet Sauvignon, Others","brand":"M by Michael Mondavi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39971159179455,"sku":"4801007","price":46200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/48010.jpg?v=1775463823"},{"product_id":"4801307","title":"M by Michael Mondavi 1500ml 2007","description":"\u003cp\u003eエム・バイ・マイケル・モンダヴィ \/ エム・バイ・マイケル・モンダヴィ 2007\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003eフルーツのリッチなフレーヴァー、熟したタンニン、バランスの取れた酸。リッチで繊細かつ調和の取れたワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e地方：カリフォルニア\u003cbr\u003e産地：ナパ・ヴァレー\u003cbr\u003e品種：カベルネ・ソーヴィニヨン主体。ヴィンテージにより　\u003cbr\u003eカベルネ・フラン、メルロー、プティ・ヴェルド等をブレンド。\u003cbr\u003e醸造：手摘みで収穫し、除梗後小さいタンクで破砕。5日低温浸漬を行い27〜30℃で果汁を発酵。発酵後もマセレーションを行い、28〜32日スキンコンタクトを行う。樽に移し、マロラクティック発酵を行い22ヶ月フレンチオーク(新樽約90％)で熟成後瓶詰めし、さらに15ヶ月熟成。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLinear and precise, M by Michael Mondavi opens with expressive aromas of quince, plum, juniper, cassis, blackberry \u0026amp; dark roasted coffee beans. With time and swirls of air, notes of dried rose petals, coriander, cinnamon, and clove develop. This wine enters the palate with subtle tannins at first and soon broadens into a silky expanse of vanilla bean, cocoa, roasted dates, black cherry, and orange blossom tea. The evolution of flavors continues with candied figs,bramble-berry, and cocoa-covered strawberries. Enticing and enjoyable now, additional cellaring will surely allow further detail and refinement to develop.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVarietal: Cabernet Sauvignon, Others","brand":"M by Michael Mondavi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39971159474367,"sku":"4801307","price":92400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/48013.jpg?v=1775464120"},{"product_id":"2009907","title":"Chateau de Beaucastel Rouge Oenotheque 2007","description":"\u003cp\u003eシャトー・ド・ボーカステル \/ シャトー･ド・ボーカステル・ルージュ・エノテーク 2007\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e幅の広い複雑なアロマで、赤いベリー系の果物、なめし皮、トリュフやジャコウの香りを含みます。コショウ、甘草等の香辛料のシャープな雰囲気も感じられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e地方：ローヌ\u003cbr\u003e産地：シャトーヌフ・デュ・パプ\u003cbr\u003e品種：ムールヴェードル、グルナッシュ、シラー、クノワーズ、サンソー、他全13種\u003cbr\u003e醸造： 一部の品種はブドウの粒のまま80℃まで加熱後、20℃まで冷却。マロラクティック発酵後、ブレンド作業を行い大樽で１年熟成、卵白での清澄後、瓶詰め。更に最低1年セラーで瓶熟されリリース。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNearly black in color. The nose is very delicate and powerful at the same time, with red fruit, blackcurrants, blackberries, spices, thyme, and lavender. The bouquet is very elegant, rich, and round, with figs, cherries, blackcurrants, and stewed fruit, all with great acidity. The tannins are present but very delicate.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVarietal: Mourvèdre, Grenach, Syrah, Counoise\u003cbr\u003e","brand":"Château de Beaucastel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41007639560383,"sku":"2009907","price":36300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/products\/BeaucastelOenotheque_e9382ebc-e5ba-49a9-b145-bf479e25ce0c.jpg?v=1636709182"},{"product_id":"7624007","title":"Emidio Pepe \/ Montepulciano dʼAbruzzo Selezione Vecchie Vigne 2007","description":"\u003cp\u003eエミディオ・ペペ \/ モンテプルチャーノ・ダブルッツォ・セレツィオーネ・ヴェッキエ・ヴィーニェ 2007\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: イタリア\/Italy\u003cbr\u003e地域\/Region: アブルッツォ\/Abruzzo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eモンテプルチアーノ 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003e手摘みで収穫後、手で除伷。天然酵母にて小型コンクリートタンクで約1ヶ月発酵、収穫から2度目の春に瓶詰めし更に瓶熟。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003eフレッシュミント、レッドカラント、バラの繊細なアロマ。口に含むとサワーチェリーやイチゴのフレーヴァーと共に上質なタンニンが広がります。美しいフィネスを備えたワインです。\u003c\/p\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43662078443711,"sku":"7624007","price":66000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/76240.jpg?v=1725798323"}],"url":"https:\/\/cellardoorfinewine.jp\/en\/collections\/vintage-2007.oembed","provider":"Cellar Door Aoyama","version":"1.0","type":"link"}