{"product_id":"8594024","title":"Jerome Galeyrand \/ Fixin Blanc En Vinoy 2024","description":"\u003cp\u003eジェローム・ガレイラン \/ フィサン・ブラン・アン・ヴィニョワ 2024\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: ブルゴーニュ(コート・ド・ニュイ地区)\/Bourgogne Cote de Nuits\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eシャルドネ 90%\u003cbr\u003eシャルドネ・ローズ 5%\u003cbr\u003eピノ・ブラン 5%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003eフィサンの南東向き中腹斜面、ディジョン＝コルトン石灰岩を基盤とする区画から収穫。2019年にマサル・セレクションによって植樹された自社畑で、ビオロジックおよびビオディナミの手法を取り入れて栽培。破砕後、天然酵母で発酵させ、フードルと使用済みオーク樽で12ヶ月熟成。その後タンクでさらに2ヶ月熟成。清澄は行わず、必要に応じて軽く濾過して瓶詰め。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003e熟した洋梨や白桃、柑橘類の果実香に、白い花やほのかなスパイスを思わせるニュアンス。口に含むと、若い樹齢ながらも豊かな果実味と滑らかな質感が感じられます。ふくよかな味わいを伸びやかな酸が引き締め、石灰質土壌を思わせるミネラル感が余韻に続きます。フィサンの白ワインらしい骨格と、ガレランの繊細な醸造が調和した1本です。\u003c\/p\u003e\n","brand":"Jerome Galeyrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67820960121023,"sku":"8594024","price":19800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/85940.jpg?v=1793259337","url":"https:\/\/cellardoorfinewine.jp\/products\/8594024","provider":"Cellar Door Aoyama","version":"1.0","type":"link"}