{"product_id":"8595023","title":"Jerome Galeyrand \/ Bourogogne Pinot Noir Antonin 2023","description":"\u003cp\u003eジェローム・ガレイラン \/ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・アントナン 2023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生産国\/Nation: フランス\/France\u003cbr\u003e地域\/Region: ブルゴーニュ\/Bourgogne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪品種\/Varieties≫\u003cbr\u003eピノ・ノワール 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪醸造\/Technical Facts≫\u003cbr\u003eシャンボール・ミュジニー、ブロション、ジイィ・レ・シトーに位置する4区画、合計約0.80haの畑から収穫。いずれも斜面下部の粘土石灰質土壌で、ビオロジック栽培を基本にビオディナミの手法を取り入れている。ブドウは100%除梗し、4～8日間の低温浸漬を経て、天然酵母で発酵。ヴィンテージに応じてピジャージュとルモンタージュを実施し、新樽比率約20%のオーク樽で12～16ヶ月熟成。清澄は行わず、必要に応じて軽く濾過して瓶詰め。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e≪詳細\/Details≫\u003cbr\u003eラズベリーやチェリー、赤スグリなど、赤系果実を中心とした華やかなアロマ。スミレを思わせるフローラルなニュアンスも感じられます。口当たりはしなやかで、瑞々しい果実味ときめ細かなタンニンが調和。軽快さの中にもほどよい奥行きがあり、生き生きとした酸が味わいに輪郭を与えます。ブルゴーニュ・ルージュでありながら、コート・ド・ニュイの上質なピノ・ノワールを思わせるエレガンスを備えています。\u003c\/p\u003e","brand":"Jerome Galeyrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67820985548991,"sku":"8595023","price":14300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6228\/1151\/files\/85950.jpg?v=1793259337","url":"https:\/\/cellardoorfinewine.jp\/products\/8595023","provider":"Cellar Door Aoyama","version":"1.0","type":"link"}