Cellar Door Aoyama(セラードア青山)

北部ローヌディスカバリーセット – シラー!シラー!シラー! / Discover Northern Rhone Set – Syrah! Syrah! Syrah!

¥15,000 ¥19,800

・ドメーヌ・ジャメ / コート・デュ・ローヌ・ルージュ 2017
のこのワインは5つの区画(レザルド、コニェ、プロン、シャンプロンにタルタラス)から採れるシラーを100%使用。ステンレスタンクでの発酵の後、12か月の間バリック(4-5年使用)で熟成され、ピュアでジューシーなスタイルです。スパイシーで鮮やか、ピュアなホワイトペッパーと黒系果実はまさに教科書通りのシラーの香りです。
ロバート・パーカー 91点

・ドメーヌ・ジャメ / シラー・IGT・コリンヌ・ロダニエンヌ 2018
3つの区画から採れるシラー100%のワイン。コート・ロティの若樹、ドメーヌのすぐ横にある小区画にコンドリューのすぐ上の区画といういずれも恵まれた立地のものです。ジャメとしては例外的に90%の除梗を行い、11か月間古いバリックで熟成されます。優雅でジューシーなシラーです。

・ドメーヌ・レ・アレクサンドラン / クローズ・エルミタージュ 2017
4haの砂質粘土の土壌に植わる樹齢70年もの古樹から、深みのあるガーネット色のこのワインは生まれます。ダークチェリー、ブラックベリーに挽きたてのブラックペッパーの香り。ちょうどの見ごろに入り始め、熟成しても品質は上がっていくでしょう。

・ドメーヌ・レ・アレクサンドラン / サン・ジョセフ 2017
4haのピュアな花崗岩質の土壌から、紫を帯びた色合い、黒系果実のアロマ、そしてペッパーの香り豊かなこのワインは生まれます。口中ではワインは美しいミネラルに支えられ、しっかりとしたタンニンがストラクチュアを造っており、リッチなスタイルです。

Domaine Jamet Cotes du Rhone Rouge 2017
100% Syrah (of course) from 5 plots (Lézardes, Cognet, Plomb, Champrond, and Tartaras). This juicy and pure wine is fermented in stainless steel before being aged for 12 months in old (4-5 Year) barriques. Spicy and bright it is pure white pepper and dark fruit textbook Syrah. Robert Parker 91pts

Domaine Jamet Syrah IGT Collines Rhodanniennes 2018
A 100% Syrah blend from three plots. Young vine Cote Rotie, a small plot next to the Domaine of IGP Syrah and a plot above Condrieu. Unusually for Jamet 90% destemmed and then aged for 11 months in very old barriques. Super, racy and juicy Syrah.

Domaine Les Alexandrins Crozes Hermitage 2017
From 4 hectares of sandy clay soils and vines 70-year-old, this deep garnet coloured wine is full of dark cherry and blackberry fruit with a crack of black pepper. Starting now to be at the peak of drinking.

Domaine Les Alexandrins St Joseph 2017
From 4 hectares of pure granite soil, ths Purple-red wine reveals a nose of, black fruit aromas (blackberry), and black pepper. In the mouth, the wine is carried by a beautiful minerality and firm tannins. A rich wine.

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