Domaine Laroche / Chablis Saint Martin Half 2020

ドメーヌ・ラロッシュ / シャブリ・サン・マルタン ハーフ 2020

新鮮さとフィネスと共にエネルギーを持ち合わせ、シャブリのテロワールのもつ独特なミネラルが感じられます。

地方：ブルゴーニュ
産地：シャブリ
品種：シャルドネ100%
醸造：ドメーヌが所有する60haのアペラシオン・シャブリの畑のブレンドで、全てキンメリジャンの土壌。多くの区画をブレンドすることにより、芳醇さや複雑さをワインに与えている。発酵はステンレスタンクで、熟成は澱と共にステンレスタンクと8%フードル(55hl)で行う。

Dress, pale yellow, limpid, and brilliant. The nose opens with notes of chalk, white flowers, and fresh fruit like apple. The fermentations partly in oak casks (30 years old) bring subtle and complex notes of fresh undergrowth and cedar. Mouth both tasty and mineral, long and saline finish.
Perfect as an aperitif or for seafood, small crustaceans, and fish.
Best served at 10-12 ° C.

Varietal: 100% Chardonnay