特集コラム

ドイツ辛口ワインの新時代 VDP

ドイツ辛口ワインの新時代 VDP

written by Bungo Matsunaga ドイツにおいては近年、VDPと呼ばれる生産者団体が、畑の格付けを独自に行っています。これはワイン法ではなくあくまで生産者が自主的に行っている格付けなのですが、今やワイン法による格付けを脅かす存在となっています。近年起こっているドイツワインの...

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ヴィンテージの評価について

ヴィンテージの評価について

written by Bungo Matsunaga ワインが他の飲料と異なる側面の一つに「ヴィンテージ」があります。ウイスキーのように「何年物」つまり熟成年数があるものはありますが、生産された年が付記され、かつそれがワインの品質や個性に大きく影響を与える、というのは他の飲料には見かけない要素...

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ワインの評論家 ロバート・パーカー

ワインの評論家 ロバート・パーカー

written by Bungo Matsunaga ワインは世界中で様々な品種が生産されており、また新たな産地が毎年発掘されています。産地、品種、ヴィンテージ、生産者など全ての要素を含めると市場に存在するワインはもはや星の数ほどあるといってもよいでしょう。そんな中、どのようなワインが美味しい...

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CELLAR DOOR AOYAMA

東京都港区南青山2-27-18 パサージュ青山2F
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