A. Christmann / Idig Konigsbach Spatburgunder Grosses Gewachs 2021

アー・クリストマン / イディグ・ケーニヒスバッハ・シュペートブルグンダー・グローセス・ゲヴェックス 2021

生産国/Nation: ドイツ/Germany
地域/Region: ファルツ/Phalz

≪品種/Varieties≫
ピノ・ノワール 100%

≪醸造/Technical Facts≫
0.8ha、南/南東向き、標高146～176m、傾斜20%、玄武岩を含む石灰岩、表土はテラ・フスカと呼ばれる第三紀石灰岩泥灰土壌、1977年、2008年に植樹。10％全房を使用して野生酵母による発酵、10％新樽で熟成。

≪詳細/Details≫
チェリーやスミレのエレガントなアロマ。味わいには塩味とミネラル、凝縮感を伴い長い余韻があります。イディグのピノ・ノワールはファルツでもトップクラスのワインの一つであり、間違いなくクリストマンの赤ワインにおける頂点と言えるでしょう。