Domaine Jaeger-Defaix / Rully 1er Cru Clos du Chapitre Rouge 2021

ドメーヌ・イエーガー・ドゥフェ / リュリー・プルミエ・クリュ・クロ・デュ・シャピートル・ルージュ 2021

生産国/Nation: フランス/France
地域/Region: ブルゴーニュ/Bourgogne

≪品種/Varieties≫
ピノ・ノワール 100%

≪醸造/Technical Facts≫
摘芽・摘房による収量管理、畑・セラーでの厳格な選果。約15日間ポンピング・オーバーをしながら発酵。古樽と新樽(1/3程)で15-18ヶ月熟成。軽く濾過して瓶詰
Low yield by disbudding, green harvest, and severe sorting in vineyards and cellar. 15 days of fermentation with daily pumping-over. Old and new(1/3) barrel aging during 15-18 months. Light filtration.

≪詳細/Details≫
凝縮した果実のフレーヴァーと上質なストラクチャーを備え、驚くほど長い余韻を伴います。熟成能力を秘めた力強いワインです。
A deep and ruby colour. A fruity nose with cherry and raspberry. The mouth is silky with a great length. Very representative of a Pinot noir from Burgundy, this wine is all fineness and elegance. To serve at ambient temperature.