Elizabeth Spencer / Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021

エリザベス・スペンサー / ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨン 2021

生産国/Nation: アメリカ/USA
地域/Region: カリフォルニア/California

≪品種/Varieties≫
カベルネ・ソーヴィニヨン 90%
メルロー、カベルネ・フラン 10%

≪醸造/Technical Facts≫
ラザフォード、ヨーントヴィル、チャイルス・ヴァレー、カリストガのブドウ。手摘みで収穫後選果し、長い低温浸漬、野生酵母で発酵後もスキンコンタクト、フレンチオークで30ヶ月熟成（5%新樽）。

≪詳細/Details≫
ココアとほのかなカシスのアロマ。熟したプラム、ブラックベリー、ラズベリーのフレーヴァー。バランスが良く、豊富なタンニンと美しい酸、長い余韻を伴います。若いうちから楽しめ、熟成も可能です。