Unkel / Echoes Chardonnay 2020

アンケル / エコーズ・シャルドネ 2020

生産国/Nation: オーストラリア/Australia
地域/Region: ヴィクトリア/Victoria

≪品種/Varieties≫
シャルドネ 100%

≪醸造/Technical Facts≫
自宅裏庭に開墾した1haの畑から生まれる単一畑からのChardonnay。周囲に点在する畑と違い、意図的に陽当りの優しい北向きの斜面に植えられており、明らかに他と一線を画す酸とミネラルに満ちたフルーツが特徴となるそうです。ちなみにEchoesとZephyrは醸造プロセスが全く同じ。ホールバンチプレス、古樽発酵。MLFから10カ月間同一樽で熟成、更にラッキングの上澄みをステンレスタンクへとグラビティ フロー、8カ月熟成してボトリングされています。レモンピールの爽快なアロマとネクタリンの果実味、微かな樽香があり、良質なChardonnay特有のガンパウダーの個性も。余韻が非常に長く、凝縮したエネルギーを明確に意識させてくれます。

≪詳細/Details≫
ポップで親しみやすいキューヴばかり作って来たイメージの強いUNKEL【アンケル】ですが、今回のリリースは初めてのシングル サイト。UNKELのレーベルではなく、シングル バッチのみをLuta【ルタ】として、ラテン語で「土」「粘土」を意味する名を冠して作っています。これはNelson【ネルソン】の土壌で主となっている軽粘土土壌への敬意を籠めての冠。自宅裏に広がる小さな畑から生まれる、年間1-2樽のみのユニコーン達にのみ付けられる烙印となっています。