Domaine Taupenot-Merme / Gevrey Chambertin 1976

ドメーヌ・トプノ・メルム / ジュヴレ・シャンベルタン 1976

生産国/Nation: フランス/France
地域/Region: ブルゴーニュ(コート・ド・ニュイ地区)/Bourgogne Cote de Nuits

≪品種/Varieties≫
ピノ・ノワール 100%

≪醸造/Technical Facts≫
手摘みで収穫し丁寧に選果。除伷しステンレスタンクで3週間低温マセレーション後アルコール発酵。日に2、3回温度調整をしながら攪拌。新樽30％にて15ヶ月熟成。

≪詳細/Details≫
ブラックカラントやベリー、小さな赤や黒い果実を思わせるアロマティックなワイン。熟成に従い甘草や野性的なニュアンスも。素晴らしく滑らかなテクスチャーに酸とタンニンがしっかりと溶け込んだ、パワフルな味わいです。