- 商品説明
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アルキナ / ポリゴン・ワン・シラーズ 2022
生産国/Nation: オーストラリア/Australia
地域/Region: バロッサ・ヴァレー/Barossa Valley
≪品種/Varieties≫
シラー 100%
≪醸造/Technical Facts≫
土壌のスペシャリスト、アルベルト・アントニーニとペドロ・パッラが関わる新プロジェクト。ビオディナミ認証を取得したシスト土壌、樹齢70年、0.4ヘクタールの区画。手摘みで収穫しチューリップ型のコンクリートタンクで50%の全房比率で発酵。バスケットプレスを行い、9ヶ月コンクリートエッグで熟成。
≪詳細/Details≫
カシスやプラム、ホワイトペッパーの特徴的なアロマ。滑らかで充実したパレットは熟成によりさらなる発展が期待できます。
ABOUT US
The cellar door is that special place in a winery where winemakers connect directly with the consumer – a place for discovery,
communication and enjoyment.
Produced by Jeroboam Co Ltd., Japan’s premium importer of family-owned fine wine brands, Cellar Door Aoyama is a novel project that brings the essence of the cellar door experience to the bustling heart of Tokyo’s stylish Aoyama. Created to provide a unique insight into our fine wine brands from around the globe, the multi-faceted venue offers fresh experience-based retail and dining in an elegant laneway locale.
We view Cellar Door Aoyama as a social enterprise connecting wine and people. We invite you to visit, consult with our expert staff, relax and enjoy.
Carl Robinson, CEO