Domaine de la Touraize / Savagnin Terres Bleues 2021

ドメーヌ・ド・ラ・トゥレーズ / サヴァニャン・テール・ブルー 2021
生産国/Nation: フランス/France
地域/Region: ジュラ/Jura

≪品種/Varieties≫
サヴァニャン 100%

≪醸造/Technical Facts≫
0.7ha、青いマール土壌、平均樹齢15～40年。全房のまま空気圧プレスで圧搾、28hlの大樽で天然酵母によるアルコール発酵・マロラクティック発酵、18ヶ月熟成。この区画の土壌を表すTerresBleues（青い土）と命名。ユーロリーフ、デメテール取得。

≪詳細/Details≫
エキゾチックフルーツを連想させるフレッシュなアロマ。生き生きとした味わいで、豊かなミネラルとスパイシーなフレーヴァーを感じます。