Mignon Boulard / 1911 Sous Les Paves Le Terroir NV

ミニョン・ブラール / 1911 スー・ル・パヴェ・ル・テロワール NV

生産国/Nation: フランス/France
地域/Region: シャンパーニュ/Champagne

≪品種/Varieties≫
ピノ・ムニエ 100%

≪醸造/Technical Facts≫
古樹のブドウを使用。100%キュヴェ、天然酵母で発酵・MLF後、澱と共に2年瓶内熟成。ドザージュ6.4g/ℓ。

≪詳細/Details≫
フレッシュなパン、ヘーゼルナッツ、焼き菓子やブリオッシュに加えプラムやリンゴのアロマ。クリーミーかつフレッシュな味わいで、ワイナリーのDNAとも言えるワインです。