Commune Of Buttons / Hidden Vineyard Pinot Noir 2016

コミューン・オブ・ボタン / ヒドゥン・ヴィンヤード・ピノ・ノワール 2016

生産国/Nation: オーストラリア/Australia
地域/Region: アデレード・ヒルズ/Adelaide Hills

≪品種/Varieties≫
ピノ・ノワール 100%

≪醸造/Technical Facts≫
「才能の坩堝（るつぼ）」。現在のオーストラリアをオーバービューするとこんな言葉が私の頭に浮かんできます。ヨーロッパ全土がすっぽりと入り込んでしまう程に広大な大地に於いて、各地方に散らばった数世代に渡る才能達が切磋琢磨する現在の状況は謂わば戦国時代。大規模ワイナリーが必死に芽吹きを抑え込もうとしても、最早そのトレンドが留まる様子は皆無です。ルーシー・マルゴーのアントンのアシスタントを長らく務めたコミューン・オブ・ボタンのジャスパー・ボタンは同じコミューンに住むジェントル・フォークのギャレスが所有する畑から得た果実で素晴らしく洗練されたピノ・ノワールを日本に送り出して来ました。師匠がどんどん原始的退化を臨んでいるのに対して彼の見据える方向はより上質なファインワイン。しかしながら人為的介在は相変わらず否定しています。年老いたオーナーが有機での管理をジャスパー達に頼み、アントン含めたグループが現在全ての収穫権を得ている畑のブドウ。100％全房発酵。実はこの畑、クローンが不明です。しかしながらその可愛らしい味わいから見立てはシャンパン・クローンとスイス・クローン、そしてMV6（Mother Vine 6=Clos de Vougeot）と推測されています。ジャスパー作のワインで最もチャーミングでキュートな味わいです。