Eden Rift / Chardonnay Estate 2022

エデン・リフト / シャルドネ・エステート 2022

生産国/Nation: アメリカ/USA
地域/Region: シエネガ・ヴァレー/Cienega Valley

≪品種/Varieties≫
シャルドネ 100%

≪醸造/Technical Facts≫
100％マロラクティック発酵。2区画の段々畑のブドウでクローン4とディジョン・クローン76のフィールドブレンド。圧搾後、24時間冷却清澄。フランス産樽で、約80％が天然酵母により発酵。澱と共に熟成し、毎週バトナージュを行う。100％フランス産樽（約20％新樽）で14カ月熟成。

≪詳細/Details≫
山の石灰質土壌で太平洋からの風の影響を感じ、焦点が明確に定まった味わい。林檎、レモンの皮、オレンジクリーム、白い花々、ミネラルの特徴が感じられます。