Hecht & Bannier / Coteaux d'Aix-en-Provence Rose 2021

エシュ・エ・バニエ / コトー・デクサン・プロヴァンス・ロゼ 2021

白い果実や桃と共にタラゴン、ベルガモット、ライムの花のような繊細なハーブの特徴を感じます。魚のすり身の天ぷら、ガーリックと共に焼いた海老、野菜のスープなどと良く合います。

地方：プロヴァンス
産地：コート・デクサン・プロヴァンス
品種：グルナッシュ、サンソー　
醸造：畑は街の北部からデュランス川にかけて広がり地中海性気候。ビオの認証を受けている。コンクリートタンク、ステンレスタンクで熟成。夏季の日照量が多く夜間の低い気温が複雑でアロマ豊かな味わいをもたらしている。

For our H&B Provence rosé we take a path quite apart from the one we follow for our Languedoc rosé, with its high proportion of Syrah. We have sought a Provence rosé of immense charm and minerality redolent of fennel, anise and purple flowers.
We love just sipping this wine out on our garden in Aix-en-Provence. Grab a glass with some friends and taste with a fougasse, some anchovies and even some Salonenque olives.

Varietal: Grenache, Cinsault

外部リンク情報
JBpress Autograph
「品種担当編集者、木村千夏がセレクトした、おすすめワイン！」https://jbpress.ismedia.jp/articles/-/75707

「恐るべき刺客、降臨。広島お好み焼の具材や調理法によって引き出された風味のすべてを追走する機能を搭載しているのではというほどの大活躍を見せたのが、こちらの仏・プロヴァンス地方のロゼだ…双方の味わいの要素に捨て駒なしのバランスは、前世他人ではなかったはず。このワインを名誉広島市民に推挙したい」