Tenuta Buon Tempo / La Furba 2021

テヌータ・ボン・テンポ / ラ・フルバ 2021

生産国/Nation: イタリア/Italy
地域/Region: トスカーナ/Toscana

≪品種/Varieties≫
サンジョヴェーゼ 100%

≪醸造/Technical Facts≫
10%全房発酵、6ヶ月果皮と共に10hlのアンフォラで発酵・熟成。その後ステンレスタンクで澱を落とし瓶詰。野生動物が多く生息する自然豊かな土地への敬意を込め、感謝祭の七面鳥を盗んだキツネ（フィレンツェではキツネを“furba：伶猾”と呼ぶ）をキュヴェ名に。

≪詳細/Details≫
ブラックペッパーなどのスパイスを連想させる華やかで個性的なアロマ。バランスが良く、軽やかなタンニンと魅力的な酸を伴う驚く程ピュアなワインです。