Domaine Laroche / Chablis 1er Cru Les Montmains 2011

ドメーヌ・ラロッシュ / シャブリ・プルミエ・クリュ・レ・モンマン 2011

生産国/Nation: フランス/France
地域/Region: シャブリ/Chablis

≪品種/Varieties≫
シャルドネ 100%

≪醸造/Technical Facts≫
畑は1.46haで樹齢30年。圧搾後、タンクで12～15度で12～14時間かけ素早くデブルバージュを行い、発酵は17度でオーク、ステンレスタンクで2-3週間。熟成はマロラクティック発酵を行い5カ月、ブレンド後更に澱と共に7ヶ月ステンレスタンクで熟成。

≪詳細/Details≫
独特の風味をもつ卓越したプルミエ・クリュ。力強さとストラクチャーがあり、素晴らしい質感が楽しめます。