
Quartz Reef
Quartz Reef / Bendigo Estate Pinot Noir 2020
¥16,500
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クウォーツ・リーフ / ベンディゴ・エステート・ピノ・ノワール 2020
生産国/Nation: ニュージーランド/New Zealand
地域/Region: セントラル・オタゴ/Central Otago
≪品種/Varieties≫
ピノ・ノワール 100%
≪醸造/Technical Facts≫
バイオダイナミックの認定を受けた畑のブドウを使用。100%除伷し小区画ごとに醸造。タンニンを最適に抽出すべく丁寧に攪拌しながら低温マセレーションを実施し、スキンコンタクトは27日。新樽33%、1年樽50%、3年樽17%のフレンチオークで約15ヶ月熟成。
≪詳細/Details≫
深いルビーレッド。野生のベリー類のようなスパイシーな香りにダーク・チェリーやブラック・ベリー、甘草のような風味。がっしりとしたストラクチャーにシルクの様な滑らかなタンニンを伴い余韻が長く続きます。