Domaine Jaeger-Defaix

ドメーヌ・イェーガー・ドゥフェ

　

コート・ドールの南方、コート・シャロネーズのアペラシオン、リュリーに位置するドメーヌ・イェーガー・ドゥフェ。エレーヌ・イェーガー・ドゥフェと夫のディディエ・ドゥフェ（シャブリの生産者ドメーヌ・ベルナン・ドゥフェ出身）が経営しています。エレーヌの祖父、アンリ・ニエプスは1930年リュリー・アペラシオン登録に大きな貢献を果たした偉大な人物です。2002年に彼女が家業を継ぎ、夫のディディエと共に2004年に最初のワインをリリースしました。

　

現在ドメーヌは5つの区画、計6.5haを所有し、その内の4.5haはリュリーの中でも名高いプルミエ・クリュのものです。すべての畑はオーガニック栽培を施され、丁寧に手摘みで収穫されます。ワインは、フレッシュでエレガントなシャルドネと、見事に洗練されたピノ・ノワールがあり、シャブリに所有している醸造施設で醸造されます。精緻な酸とピュアなアロマのバランスが見事に取れておりまさにブルゴーニュのプルミエ・クリュの中でも卓越したクオリティを誇るワインです。

　

Located in the commune of Rully in the Côte Chalonnaise region to the south of the Côte d'Or, Domaine Jaeger-Defaix is the family estate of Hélène Jaeger-Defaix, wife of Didier Defaix (of Chablis producer Domaine Bernard Defaix). Hélène’s great-grandfather Henri Niepce was instrumental in bringing about Rully's AOC status in the 1930s. In 2002, Hélène took over the family vineyards and she and Didier released their first wines in 2004.

　

Today, the domaine holds an impressive 6.5 hectares under vine in five crus, including 4.5 hectares in the the most prestigious premier crus of Rully. All the vineyards are farmed organically and harvested by hand. The wines - fresh, elegant chardonnays and subtle pinot noirs - are vinified at the Chablis home base. They all show remarkable precision, precise acidity, and superb aromatic purity - wonderful Burgundies at a fraction of the price of many other premier crus.