
Domaine Heresztyn-Mazzini
Domaine Heresztyn Mazzini / Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2022
¥20,900
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ドメーヌ・エレスティン・マッツィニ / ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022
生産国/Nation: フランス/France
地域/Region: ブルゴーニュ(コート・ド・ニュイ地区)/Bourgogne Cote de Nuits
≪品種/Varieties≫
ピノ・ノワール 100%
≪醸造/Technical Facts≫
粘土石灰岩で化石化した貝の多いマールが混ざる土壌。1950~95年に植樹。低温マセラシオン後、天然酵母で発酵。1日3~4回のピジャージュ。35%全房発酵。熟成は樽(新樽30%)で16~18ヶ月。
≪詳細/Details≫
古樹のブドウから造られる洗練されたワイン。複雑で素晴らしくエレガントな味わい。様々な赤い果実やスパイスのアロマ。しっかりとしたストラクチャーを兼ね備えたワインです。