Domaine Bobinet / Saumur Champigny Ruben 2019

ドメーヌ・ボビネ / ソミュール・シャンピニー・ルーベン 2019

生産国/Nation: フランス/France
地域/Region: ロワール/Loire

≪品種/Varieties≫
カベルネ・フラン 100%

≪醸造/Technical Facts≫
手摘みで収穫。除伷後破砕せずにコンクリートタンクに入れてマセラシオン・カルボニック。22℃で天然酵母による発酵後30日スキンコンタクト。圧搾しバリックと４０hlのフードルで8ヶ月熟成させ自然清澄の後瓶詰。

≪詳細/Details≫
セバスチャンとエムリーヌが2人で造った初めてのキュヴェ。デリケートなストラクチャーで深みや新鮮さを楽しむことができ、色々な料理に合わせられるカメレオンのようなワインです。