Domaine de la Touraize / Macvin du Jura Blanc NV

ドメーヌ・ド・ラ・トゥレーズ / マクヴァン・デュ・ジュラ・ブラン NV

生産国/Nation: フランス/France
地域/Region: ジュラ/Jura

≪品種/Varieties≫
プルサール 100%

≪醸造/Technical Facts≫
ドメーヌで造られた15か月熟成のマールで仕込むVDL(ヴィンDoux Liquer)。空圧式プレスでプレスされたシャルドネとサヴァニャンにマールを足してアルコール度数を調節。木樽で12か月熟成。

≪詳細/Details≫
上質なアルコール、メロン、クルミの香り。口に含むと、アルコール度数は高いが攻撃的でなく、よく熟成され、甘さとジュースの豊かさが続き、バニラとクルミのヒントがある。アペリティフとして、フォアグラと一緒に、またはメロンと生ハムと一緒に、単独で。クレマン・デュ・ジュラとともにカクテルに。タルト・タタンやバニラアイス、クルミのケーキなど、デザートにも。