Eden Rift / Valliant Pinot Noir 2022

エデン・リフト / ヴァリアント・ピノ・ノワール 2022

生産国/Nation: アメリカ/USA
地域/Region: セントラル・コースト/Central Coast

≪品種/Varieties≫
ピノ・ノワール 100%

≪醸造/Technical Facts≫
６つの区画、ディジョン・クローン115、777、828が主体。破砕・除伷後に天然酵母で発酵、フレンチオークで10ヶ月熟成。1930～40年代にエデン・リフトのブドウを栽培していたヴァリアント家へのオマージュを込めたキュヴェ。

≪詳細/Details≫
サクランボ、ラズベリー、チェリー、プラムのフレッシュなアロマ。瑞々しい酸と滑らかなテクスチャーを伴う洗練された味わいのワインです。