Cakebread Cellars / Bakestone Cellars Chardonnay 2023

ケークブレッド・セラーズ / ベイクストーン・セラーズ・シャルドネ 2023

生産国/Nation: アメリカ/USA
地域/Region: ノース・コースト/North Coast

≪品種/Varieties≫
シャルドネ 100%

≪醸造/Technical Facts≫
手摘みで夜間収穫。一次発酵後、約50%マロラクティック発酵。フレンチオーク(新樽約30%)で8か月熟成。

≪詳細/Details≫
ノースコーストの冷涼な畑のシャルドネを使用することで自然な酸とバランスを保っています。土壌は浅く、ブドウの根が地中深くまで伸ばせないことから、エネルギーは全て果実にいき、林檎、洋ナシ、ミネラル、スパイスを感じる濃縮したフレーヴァーを楽しむことができます。