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Emidio Pepe

Emidio Pepe / Pecorino Colli Aprutini 2020

Emidio Pepe / Pecorino Colli Aprutini 2020

¥28,600(税込)
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  • 商品説明

  • エミディオ・ペペ / ペコリーノ・コッリ・アプルティーニ 2020

    生産国/Nation: イタリア/Italy
    地域/Region: アブルッツォ/Abruzzo

    ≪品種/Varieties≫
    ペコリーノ 100%

    ≪醸造/Technical Facts≫
    手摘みで収穫後、足で破砕。天然酵母にて小型コンクリートタンクで約1ヶ月発酵、収穫から2度目の春に瓶詰めし更に瓶熟。

    ≪詳細/Details≫
    柑橘やドライアプリコットに加え、甘いスパイスのアロマ。快活な酸を伴う引き締まった味わいを滑らかなテクスチャーが和らげ、塩味を伴うフィニッシュが長く続きます

コンセプト

コンセプトのコピーが入ります SELECTED MATERIALS

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