【イタリア土着品種のスペシャリスト来日】6/26(金) Foradori 来日ディナー

イタリア・トレンティーノを代表する生産者「Foradori」。
土着品種テロルデゴの復興と、ビオディナミ農法による自然なワインづくりで世界的評価を獲得した名門です。今回のディナーでは、アンフォラ熟成の白ワインから、畑違いのテロルデゴ、そしてフラッグシップ「Granato」まで全7種をご用意。ドロミテの冷涼な土地が生む、透明感とエネルギーに満ちたForadoriの世界を、料理とのペアリングと共にお楽しみください。

・日時：6/26 (金) 18:30 オープン 19:00 スタート
・場所：Cellar Door Aoyama
・会費：26,400円（税込）
・参加人数：限定13名様
・ワイン 全8種 (各90ml)
Fontanasanta Manzoni Bianco 2024 (6,380 円)
Fontanasanta Nosiola 2024 (10,120 円)
Fuoripista Pinot Grigio 2024 (10,120 円)
Foradori 2023 (6,050 円)
Teroldego Sgarzon 2022 (11,000 円)
Teroldego Morei 2022 (11,000 円)
Foradori / Granato 2020 (14,300 円)

Guest Speaker: Elisabetta Foradori (3rd Generation)
1965年生まれ。サン・ミケーレ・アッラディジェ大学で醸造学と栽培学の学位を取得し1984年から家族のワイナリーを運営しています。長年に渡りテロルデゴとノジオーラのマス・セレクションと種子繁殖を行い、2品種の多様性向上に尽力してきました。2000年にビオディナミを導入し、2009年にデメテール認証を取得。また牛の飼育と野菜農園も手掛けています。現在は4人の子供と共に農業生態系の維持と発展、農家のコミュニティの育成、山岳文化や自然環境の維持に努めています。

・メニュー
コース料理で提供致します。

・予約方法
本商品をカートに入れ、注文メモ欄にお電話番号を記載し購入までお進みください。予約の時点でディナーの代金を頂く前払い制となっております。
※複数名様分ご予約される場合、人数分の商品をカートにお入れください。お支払いの分割は出来かねますので、ご了承ください。注文メモ欄にご注文者様の電話番号、お連れ様のフルネームをご記入ください。
※座席の配置にご要望がありましたら、メモ欄にお書きください。可能な限り対応いたします。
・キャンセルポリシー
やむを得ない事情によりキャンセルされる場合は、2日前までに当店までお知らせください。当日無断欠席の場合は全額請求致します。

・強いフレグランスの使用、大きな声を出したり泥酔する等、他のお客様のご迷惑となる方、ならびに20歳未満の方等、ワインの飲めない方の入店はお断りしております。