Tenuta Decugnano dei Barbi / Metodo Classico Brut 2019

テヌータ・デクニャーノ・デイ・バルビ / メトード･クラシコ・ブリュット 2019

生産国/Nation: イタリア/Italy
地域/Region: ウンブリア/Umbria

≪品種/Varieties≫
シャルドネ 50%
ピノ・ノワール 50%

≪醸造/Technical Facts≫
手摘み収穫、発酵は16～18℃のステンレスタンクで21日行う。4年の瓶内熟成期間、ワインは温度13℃に保たれる地下の天然カーブで保管。ドザージュ約6ｇ/ℓ。

≪詳細/Details≫
南東、南西向きの畑で1975年、1986年に植樹されたピノ・ノワールとシャルドネ。瓶内二次発酵で4年間という長い期間熟成したワインです。限定量生産で、イタリア国内、フランス、日本のみで販売されています。