Domaine de la Touraize / Vin de Paille 375ml 2016

ドメーヌ・ド・ラ・トゥレーズ / ヴァン・ド・パイユ 375ml 2016

生産国/Nation: フランス/France
地域/Region: ジュラ/Jura

≪品種/Varieties≫
プルサール 25%
シャルドネ 25%
サヴァニャン 25%
トゥルソー 25%

≪醸造/Technical Facts≫
収穫したブドウを天日にさらした後、屋内の風通しのよい屋根裏でブドウを乾燥。冬には乾燥し糖分は330g/lまで上がるが、これをプレスし数か月かけて発酵させる。最終的に糖分を136g/l残した甘口ワインになる。2年間樽熟成。

≪詳細/Details≫
イチジク、ドライアプリコットやクルミの香り。自然な甘みと酸がこのヴァン・ド・パイユにバランスとエレガンスを与えています。