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ドメーヌ・ド・ラ・トゥレーズ / ゼスト・ド・サヴァニャン2021生産国/Nation: フランス/France地域/Region: ジュラ/Jura≪品種/Varieties≫サヴァニャン 100%
醸造:青いマール土壌、平均樹齢15年。手作業で徐伷し足 で破砕、2週間マセラシオン、アンフォラで天然酵母による アルコール発酵・マロラクティック発酵、18ヶ月熟成。 洋ナシやスパイスのアロマ。突出したタンニンは無く、塩味 を伴う凝縮した味わい。