- 商品説明
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ハルシオン・デイズ / ソーヴィニヨン・ブラン 2022
生産国/Nation: ニュージーランド/New Zealand
地域/Region: ホークス・ベイ/Hawke's Bay
≪品種/Varieties≫
ソーヴィニヨン・ブラン 83%
シャルドネ、ピノ・ノワール 合計17%
≪醸造/Technical Facts≫
ブドウは何とあのOsawa Vineyard【大沢ヴィンヤード】から。オーガニック認証を取得した畑のSauvignon Blanc 83%をスキンファーメント。さらに残り17%には、同じヴィンヤードのスキンファーメントしたChardonnayとPinot Noirのロゼをブレンド。発酵/熟成は共にステンレスタンクです。
≪詳細/Details≫
アルコールはわずか10%。ドライポプリやカモミールのような花を連想させる華やかな香り。レモングラスやフェンネルのニュアンスも。果実味はカンタループやメロン、パイナップルの味わい。非常にリフレッシングなキャラクターで、南半球のSauvignon Blancに求めてしまう個性を全て含むような仕上がりです。美味。
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ABOUT US
The cellar door is that special place in a winery where winemakers connect directly with the consumer – a place for discovery,
communication and enjoyment.
Produced by Jeroboam Co Ltd., Japan’s premium importer of family-owned fine wine brands, Cellar Door Aoyama is a novel project that brings the essence of the cellar door experience to the bustling heart of Tokyo’s stylish Aoyama. Created to provide a unique insight into our fine wine brands from around the globe, the multi-faceted venue offers fresh experience-based retail and dining in an elegant laneway locale.
We view Cellar Door Aoyama as a social enterprise connecting wine and people. We invite you to visit, consult with our expert staff, relax and enjoy.
Carl Robinson, CEO