Cellar Door Aoyama(セラードア青山)

ワールドピノ・ノワール6本セット /World Pinot Noir 6 bottles set

¥19,800 ¥24,200

病害に弱く気まぐれで、栽培がとても難しいといわれるピノ・ノワール。しかしその唯一無二の個性、ポテンシャルに魅了され、この気難しい品種にチャレンジする生産者は数が知れません。そんな世界各国のピノ・ノワールを集めた6本セットをご用意しました。地域によってどんな個性が出てくるのか、1本1本お楽しみください。

・クメウ・リヴァー / ヴィレッジ・ピノ・ノワール 2020
フルーツとともに、シャルドネ固有のヘーゼルナッツの香りも感じます。味わいには熟したピーチと鉱物的な特徴も感じ、口の中をリフレッシュさせます。魚や甲殻類によく合います。

・カンブリア / ジュリアズ・ヴィンヤード・ピノ・ノワール 2019
古い樹齢のブドウはミネラルの特徴と厚みを、より若い樹齢のブドウはダークフルーツのアロマとみずみずしい質感をワインに与えています。クランベリーやチェリーのような赤い果実とブルーベリーのアロマと風味にアジアのスパイスや土の特徴が加わります。バランスの良いタンニンをもち、長い余韻のフィニッシュに続きます。

・アシュトン・ヒルズ / ピカデリー・ヴァレー・ピノ・ノワール 2018
より暖かい気候のセメタリー・ブロックのブドウがもたらすジューシーな果実味、そして自社畑の典型的な特徴である上質なストラクチャーのタンニンとシルキーなテクスチャーを伴うミディアムボディなワインです。

・ハングタイム / ピノ・ノワール 2019
瑞々しいレッドフルーツとかすかなスパイス、しなやかな骨格と優雅で長い余韻をもったピノ・ノワールです。

・セリエ・デ・ダム / ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ジャンヌ・ラ・フォル 2018
ブラックベリーなどの赤い果実、森の茂みや月桂樹などの植物の香り等、典型的なピノ・ノワールのアロマが広がります。

・ファミーユ・ヒューゲル / ピノ・ノワール・クラシック 2018
有名なブルゴーニュ品種から造られていながらアルザスの特徴を明確に表すワインです。ヒューゲルのピノ・ノワールは強い果実味がしなやかで、シャルキュトリーや赤身の肉、チーズとの相性は完璧です。

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