Kumeu River / Hunting Hill Pinot Noir 2021

クメウ・リヴァー / ハンティング・ヒル・ピノ・ノワール 2021

生産国/Nation: ニュージーランド/New Zealand
地域/Region: オークランド/Auckland

≪品種/Varieties≫
ピノ・ノワール 100%

≪醸造/Technical Facts≫
100%手摘み。100％除伷。圧搾後野生酵母で発酵。2～3週間のキュヴェゾン中は毎日3回ルモンタージュ又はピジャージュを行い、11ヶ月間樽で熟成(新樽15%)。

≪詳細/Details≫
可憐な色調で、ブルゴーニュを彷彿させるアロマから熟したチェリーとスパイスが溢れ、柔らかな味わいには長い熟成も可能な良いタンニンを持ち合わせています。