Bruno Clavelier / Bourgogne Passetoutgrain Vieilles Vignes 2023

ブルーノ・クラヴリエ / ブルゴーニュ・パストゥグラン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2023

生産国/Nation: フランス/France
地域/Region: ブルゴーニュ(その他)/Bourgogne Regional

≪品種/Varieties≫
ピノ・ノワール 90%
ガメイ 10%

≪醸造/Technical Facts≫
樹齢75年以上。全房は最大30％まで使用、優しくピ ジャージュしながら天然酵母にて発酵、発酵後に軽いルモ ンタージュ、圧搾後16～18ヶ月樽熟成。清澄、ろ過をせず瓶 詰め。

≪詳細/Details≫
レッドチェリーと苺に加え、ほのかに白い花のアロマ。軽や かなタンニンを伴うミディアムボディの味わいで、上品な スパイスを感じるフィニッシュへと続きます。