Poliziano / Vino Nobile di Montepulciano Asinone 2020

ポリツィアーノ / ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ・アシノーネ 2020

生産国/Nation: イタリア/Italy
地域/Region: トスカーナ/Toscana

≪品種/Varieties≫
サンジョヴェーゼ 90~100%
コロリーノ
カナイオーロ

≪醸造/Technical Facts≫
軽くプレスした果汁のみを使用。1000ℓの木樽の発酵槽で発酵、14ヶ月瓶内熟成。残糖3,7g/ℓ。

≪詳細/Details≫
フレッシュフルーツやフローラルなアロマが支配的ですが、その奥にハチミツ、ヴァニラ、リキュールの特徴も感じます。凝縮感がありつつもフレッシュで、何より美しい酸が広がります。果実味、酸、澱との熟成、これらの要素が組み合わさり、豊かな味わいを生み出しています。