Proprieta Sperino / Uvaggio Coste della Sesia 2019

プロプリエタ・スペリーノ / ウヴァッジオ・コステ・デラ・セシア 2019

生産国/Nation: イタリア/Italy
地域/Region: ピエモンテ/Piemonte

≪品種/Varieties≫
ネッビオーロ
ヴェスポリーナ
クロアティナ

≪醸造/Technical Facts≫
選果台の上で選果し、除伷後、優しくプレスして重力によって発酵タンクへと移す。天然酵母による発酵は上部開放式の木の発酵槽を使用。定期的に果帽をパンチングダウンしながら16日マセレーションを行い、16ヶ月澱の上で熟成。

≪詳細/Details≫
濃い目の色合いと芳醇なスパイスの香り。ミディアムボディでバラの花びらのフレーヴァー、しっかりとしたタンニンを伴い、独特で魅惑的なネッビオーロを味わえます。