00 Wines / Stardance Pinot Noir 2022

ダブルゼロ・ワインズ / スターダンス・ピノ・ノワール 2022

生産国/Nation: アメリカ/USA
地域/Region: ヤミヒル・カールトン/Yamhill-Carlton

≪品種/Varieties≫
ピノ・ノワール 100%

≪醸造/Technical Facts≫
急傾斜の丘の単一畑、樹齢20年のポマール・クローンを使用。手作業で除伷、粒のまま500ℓのアンフォラで野生酵母を使用して発酵、圧搾後フレンチオークで18ヶ月樽熟成。

≪詳細/Details≫
ラズベリーやチェリー、ペストリーの豊かで洗練されたアロマ。最初は閉じていますがコルクを開けてしばらく置くと素晴らしい状態に変化します。