Domaine Heresztyn Mazzini / Bourgogne Chardonnay 2021

ドメーヌ・エレスティン・マッツィニ / ブルゴーニュ・シャルドネ 2021

生産国/Nation: フランス/France
地域/Region: ブルゴーニュ(その他)/Bourgogne Regional

≪品種/Varieties≫
シャルドネ 100%

≪醸造/Technical Facts≫
ジュヴレ・シャンベルタンのラ・ノロイとパンス・ヴァンの2区画のブドウ。石灰岩で他の区画より酸化鉄が多く含まれる土壌。1979～00年に植樹。低温でマセラシオン後、天然酵母で発酵。ヴィンテージの個性に応じてピジャージュ。60～70%全房発酵。熟成は樽(新樽35～40%)で16～18ヶ月。

≪詳細/Details≫
快活でフレッシュな味わいで、繊細なミネラルを感じるフィニッシュに続きます。