Domaine de la Touraize / Zeste de Savagnin 2022

ドメーヌ・ド・ラ・トゥレーズ / ゼスト・ド・サヴァニャン 2022

生産国/Nation: フランス/France
地域/Region: ジュラ/Jura

≪品種/Varieties≫
サヴァニャン 100%

≪醸造/Technical Facts≫
青いマール土壌、平均樹齢15年。手作業で徐伷し足で破砕、2週間マセラシオン、アンフォラで天然酵母によるアルコール発酵・マロラクティック発酵、18ヶ月熟成。

≪詳細/Details≫
洋ナシやスパイスのアロマ。突出したタンニンは無く、塩味を伴う凝縮した味わい。オレンジワインとは異なるスタイルで果皮(zeste)の風味を引き出したワインです。