- 商品説明
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ジェローム・ガレイラン / ブルゴーニュ・アリゴテ・レ・カイユ 2024
生産国/Nation: フランス/France
地域/Region: ブルゴーニュ/Bourgogne
≪品種/Varieties≫
アリゴテ 100%
≪醸造/Technical Facts≫
コート・シャロネーズのリュリーに位置する、アニュの台地にある「レ・カイユ」の区画から収穫された買付ブドウを使用。土壌は粘土石灰質。収穫したブドウを破砕し、天然酵母で発酵させた後、228Lおよび600Lの使用済みオーク樽で12ヶ月熟成。さらにタンクで2ヶ月熟成させる。醸造中はSO₂を添加せず、熟成中または瓶詰め前に必要量を使用。清澄は行わず、必要に応じて軽く濾過して瓶詰め。
≪詳細/Details≫
レモンやグレープフルーツ、青リンゴなどの爽やかな果実香に、白い花や砕いた石を思わせるニュアンス。口に含むと、アリゴテらしい生き生きとした酸に加え、ふくらみのある果実味と滑らかな質感が広がります。粘土石灰質土壌に由来するような厚みとミネラル感を備え、味わいは緻密でバランス良くまとまっています。余韻には柑橘の風味と引き締まった酸が長く続きます。
ABOUT US
The cellar door is that special place in a winery where winemakers connect directly with the consumer – a place for discovery,
communication and enjoyment.
Produced by Jeroboam Co Ltd., Japan’s premium importer of family-owned fine wine brands, Cellar Door Aoyama is a novel project that brings the essence of the cellar door experience to the bustling heart of Tokyo’s stylish Aoyama. Created to provide a unique insight into our fine wine brands from around the globe, the multi-faceted venue offers fresh experience-based retail and dining in an elegant laneway locale.
We view Cellar Door Aoyama as a social enterprise connecting wine and people. We invite you to visit, consult with our expert staff, relax and enjoy.
Carl Robinson, CEO