Cakebread Cellars

ケークブレッド・セラーズ

　

ケークブレッド・セラーズは1973年にジャック・ケークブレッド、ドロール・ケークブレッド夫妻によりナパ・ヴァレーのラザフォードに設立されました。設立から40年以上経った今も、家族経営を続けるカリフォルニアで最も尊敬を集める生産者の一つです。ワイナリーのファミリーが持つ優雅なホスピタリティーと世界で愛される畑からは、アメリカでもトップレベルのワインが生み出されます。

サステナビリティを意識して農業へ真摯に向き合い、果実とテロワールを表現することに注力しています。彼らの本拠地である50エーカーの畑のほかナパ・ヴァレー及びメンドシーノ・カウンティまで、14ヶ所に広がる600エーカーの畑でブドウ栽培をしています。ワイナリーの中で最高品質の宝石のような畑はダンシング・ベアー・ヴィンヤードと言えるでしょう。ナパ・ヴァレー全域を眼下に見下ろす標高の高いハウエル・マウンテンに位置しています。

ケークブレッド家は「人生は良き人、良き食事と良きワインによって充実する」ということを信条にしています。20年もの長い構想期間で練り上げ2年の工事を経て完成させた約4,200㎡のビジターセンターを最近建立させました。そこは緑豊かな空間で、ケークブレッドのワインがどのように造られているのかをつぶさに知ることを可能にしました。ケークブレッドの造るワインは、クラシックなナパ・ヴァレーのスタイルで、産地それぞれのテロワールを尊重しています。リッチなラザフォードから、力強い骨格を持ち合わせたハウエル・マウンテンブレンドまで、彼らのワインは今楽しめるスタイルから熟成向きまで幅広いレパートリーを誇っています。
　

Cakebread Cellars was founded in 1973 by Jack and Dolores Cakebread and is situated atop the famed Rutherford Bench in the heart of Napa Valley. More than forty harvests later it remains family-owned and one of the most respected producers in California, renowned for gracious hospitality, world-class vineyards, and some of the best wines produced in America today.

　

With a commitment to sustainability and a laser focus on fruit and terroir expression, the estate draws grapes from its diverse vineyard holdings - 50 acres of vines surround the home winery and there are a further 600 acres on 14 different sites in both Napa Valley and to the north in Mendocino County. The jewel in the crown is perhaps Dancing Bear Vineyard, high on the slopes of Howell Mountain with spectacular views of Napa Valley far below.

　

The belief that life is elevated by good people, good food, and good wine flows through everything the Cakebread family does. They have recently opened a slick new 46,000 square foot Visitors' Center - a project 20 years in the planning and two years in construction, it offers lush spaces and an unparalleled view into how the iconic Cakebread Cellar wines are made. Cakebread’s style is classic Napa Valley and reflects the terroir of each special site. From rich dusty Rutherford Reds to the deeply structured vibrancy of Howell Mountain blends these are wines to both savour and cellar.