- 商品説明
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ジェローム・ガレイラン / ブルゴーニュ・シャルドネ・オランヌ 2024
生産国/Nation: フランス/France
地域/Region: ブルゴーニュ/Bourgogne
≪品種/Varieties≫
シャルドネ 100%
≪醸造/Technical Facts≫
ブロションとジイィ・レ・シトーに位置する、斜面下部の2区画、合計約0.42haの畑から収穫されたシャルドネを使用。ビオロジック栽培を基本とし、ビオディナミの手法も取り入れている。収穫したブドウは全房のまま圧搾し、デブルバージュ後、天然酵母によって発酵。新樽比率0～20%のオーク樽で約12ヶ月熟成。醸造中はSO₂を添加せず、清澄は行わず、必要に応じて軽く濾過して瓶詰めする。
≪詳細/Details≫
白い花や洋梨、白桃、フレッシュな柑橘類の繊細なアロマに、ほのかな樽由来のニュアンスが重なります。口当たりは滑らかで、瑞々しい果実味と生き生きとした酸が調和。適度な厚みを備えながらも、透明感のある味わいが印象的です。余韻には柑橘の風味とミネラルを思わせる引き締まったニュアンスが続き、端正なスタイルです。
ABOUT US
The cellar door is that special place in a winery where winemakers connect directly with the consumer – a place for discovery,
communication and enjoyment.
Produced by Jeroboam Co Ltd., Japan’s premium importer of family-owned fine wine brands, Cellar Door Aoyama is a novel project that brings the essence of the cellar door experience to the bustling heart of Tokyo’s stylish Aoyama. Created to provide a unique insight into our fine wine brands from around the globe, the multi-faceted venue offers fresh experience-based retail and dining in an elegant laneway locale.
We view Cellar Door Aoyama as a social enterprise connecting wine and people. We invite you to visit, consult with our expert staff, relax and enjoy.
Carl Robinson, CEO