- 商品説明
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ジェローム・ガレイラン / フィサン・ブラン・アン・ヴィニョワ 2024
生産国/Nation: フランス/France
地域/Region: ブルゴーニュ(コート・ド・ニュイ地区)/Bourgogne Cote de Nuits
≪品種/Varieties≫
シャルドネ 90%
シャルドネ・ローズ 5%
ピノ・ブラン 5%
≪醸造/Technical Facts≫
フィサンの南東向き中腹斜面、ディジョン＝コルトン石灰岩を基盤とする区画から収穫。2019年にマサル・セレクションによって植樹された自社畑で、ビオロジックおよびビオディナミの手法を取り入れて栽培。破砕後、天然酵母で発酵させ、フードルと使用済みオーク樽で12ヶ月熟成。その後タンクでさらに2ヶ月熟成。清澄は行わず、必要に応じて軽く濾過して瓶詰め。
≪詳細/Details≫
熟した洋梨や白桃、柑橘類の果実香に、白い花やほのかなスパイスを思わせるニュアンス。口に含むと、若い樹齢ながらも豊かな果実味と滑らかな質感が感じられます。ふくよかな味わいを伸びやかな酸が引き締め、石灰質土壌を思わせるミネラル感が余韻に続きます。フィサンの白ワインらしい骨格と、ガレランの繊細な醸造が調和した1本です。
ABOUT US
The cellar door is that special place in a winery where winemakers connect directly with the consumer – a place for discovery,
communication and enjoyment.
Produced by Jeroboam Co Ltd., Japan’s premium importer of family-owned fine wine brands, Cellar Door Aoyama is a novel project that brings the essence of the cellar door experience to the bustling heart of Tokyo’s stylish Aoyama. Created to provide a unique insight into our fine wine brands from around the globe, the multi-faceted venue offers fresh experience-based retail and dining in an elegant laneway locale.
We view Cellar Door Aoyama as a social enterprise connecting wine and people. We invite you to visit, consult with our expert staff, relax and enjoy.
Carl Robinson, CEO