- 商品説明
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ドメーヌ・ボビネ / ソミュール・シャンピニー・ルーベン 2019
生産国/Nation: フランス/France
地域/Region: ロワール/Loire
≪品種/Varieties≫
カベルネ・フラン 100%
≪醸造/Technical Facts≫
手摘みで収穫。除伷後破砕せずにコンクリートタンクに入れてマセラシオン・カルボニック。22℃で天然酵母による発酵後30日スキンコンタクト。圧搾しバリックと４０hlのフードルで8ヶ月熟成させ自然清澄の後瓶詰。
≪詳細/Details≫
セバスチャンとエムリーヌが2人で造った初めてのキュヴェ。デリケートなストラクチャーで深みや新鮮さを楽しむことができ、色々な料理に合わせられるカメレオンのようなワインです。
ABOUT US
The cellar door is that special place in a winery where winemakers connect directly with the consumer – a place for discovery,
communication and enjoyment.
Produced by Jeroboam Co Ltd., Japan’s premium importer of family-owned fine wine brands, Cellar Door Aoyama is a novel project that brings the essence of the cellar door experience to the bustling heart of Tokyo’s stylish Aoyama. Created to provide a unique insight into our fine wine brands from around the globe, the multi-faceted venue offers fresh experience-based retail and dining in an elegant laneway locale.
We view Cellar Door Aoyama as a social enterprise connecting wine and people. We invite you to visit, consult with our expert staff, relax and enjoy.
Carl Robinson, CEO