Dicey / Bannockburn The Inlet Pinot Noir 2021

ダイシー / バノックバーン・ジ・インレット・ピノ・ノワール 2021

生産国/Nation: ニュージーランド/Nea Zealand
地域/Region: セントラル・オタゴ/Central Otago

≪品種/Varieties≫
ピノ・ノワール 100%

≪醸造/Technical Facts≫
5.25ha、バノックバーン入り江を見下ろすテラス状の 単一畑、粘土質の砂利を覆うレス土壌、2002 年植樹。クロー ン6、777、115 のブレンド。7.５％全房使用、野生酵母で発 酵、21日スキンコンタクト、1日1回パンチダウン、14ヶ月 樽熟成。

≪詳細/Details≫
八角、紅茶、マッシュルーム、ビターココアを思わせるエキ ゾチックな香り。口に含むと熟した上質なタンニンが広が り、丸みとしなやかさを備えたワインです。