Sottimano / Barbaresco Cotta 2021

ソッティマーノ / バルバレスコ・コッタ 2021

生産国/Nation: イタリア/Italy
地域/Region: ピエモンテ/Piemonte

≪品種/Varieties≫
ネッビオーロ 100%

≪醸造/Technical Facts≫
ネイヴェのクリュ。野生酵母によるアルコール発酵後、サブマージド・キャップを使用したマセレーションを行い、樽に移しマロラクティック発酵及び熟成、更に1年瓶熟成。

≪詳細/Details≫
ドライローズや甘草に加え、わずかにスモーキーなアロマ。繊細な口当たりで、芳醇なフレーヴァーと共にバランスの良いタンニンが広がります。